葛根粉，又称葛根粉，是《中华本草》收集的一种草药。其药用来源为豆科葛根和野葛根。其块根可分为葛根淀粉和葛根全粉。两者的区别在于不同的加工工艺和不同含量的药物成分。然而，葛根粉有什么作用？葛根素粉有什么作用？吻，你一定也想知道。那我们一起读吧。_

Composition:葛根含有12种黄酮类化合物，如葛根素、大豆苷元、花生等营养成分，以及人体必需的蛋白质、氨基酸、糖和矿物质，如铁、钙、铜、硒。

性味:甜、辣、平、无毒。

归经:肝、肾、心。

功效:主要具有解酒、降血脂、降血压、降火、清热解毒、壮阳舒筋、解痉止痛、透疹止泻、增加脑和冠状动脉血糖、改善脑微循环等功效。是预防和治疗高血压、高血脂、冠心病、心绞痛、糖尿病、脑血栓、胃肠疾病等多种疾病的药物的重要原料。它还对女性的美容和健身等有特殊效果。

1。解酒:葛粉中的黄豆苷元可以分解酒精(酒精的主要成分)，减少酒精对大脑的伤害，减少酒精对肠胃的刺激，促进新陈代谢，促使血液排出酒精毒素。长期服用可以完全排出肝脏中残留的毒素，对于经常饮酒的人来说，是一种必不可少的保健品。

2、改善便秘:野葛根含有大量的膳食纤维，可以改善便秘，清除体内毒素，减少癌症的发生。

3。抗衰老、延年益寿:定期摄入葛粉可以调节人体功能，增强体质，提高身体抗病能力，抗衰老、延年益寿。

4。防癌:葛粉含有人体所需的10多种氨基酸和10多种微量元素，其中钙、锌、磷含量最高。葛粉含有丰富的“硒”元素，具有一定的防癌抗癌作用。

5。清凉降火:葛粉具有生津止渴、抗菌解毒的功效。对冠心病、感冒引起的咽喉痛、口疮、小儿腹泻有很好的疗效。它还能治疗感冒、中风、头痛、烦躁、发热、胸膈狂躁、止血止痢、疏通小肠、排脓排血、利便止泻。

6。内分泌调节作用:葛根中富含高活性异黄酮，能有效调节内分泌。

7。修复皮肤:全身皮肤变得异常细腻、光滑、闪亮，皮肤弹性增加，斑点、疮、痘逐渐减少消失，面部皱纹明显减少。其制备方法为:每天取两汤匙葛粉，放入容器中，将两汤匙与微量水混合均匀，形成颗粒状体，取少量涂抹于面部患处，其余用沸水搅拌，形成透明膏体，取透明膏体约10-5天，使肤色变得纯净、透明、白皙、无瑕。

8、降血糖、降血压、降血脂:根据法定中药和临床介绍，葛根素联合阿司匹林(每日50毫克)具有降血糖和强降血脂作用，对肾上腺素高血糖症有治疗作用。葛根素能显著减少食物摄入(抗饥饿)，显著防止瘦素抵抗，并显著减轻体重。

1。低血糖、低血压和身体寒冷的人不应该吃葛粉，因为葛粉是一种冷食，具有降低血糖、血脂和血压的作用。

2，胃不好的人也不吃东西。

3。避免辛辣和温热的食物，如酒、可乐、咖啡、浓茶、辣椒、生姜、大蒜、韭菜、狗肉、羊肉、芫荽、芹菜和其他辛辣和温热的食物(这会影响药效)。

4。你不必停下来

忌:适用于高血压、冠心病、老年糖尿病、慢性脾虚、腹泻、口渴及夏季饮酒过量。脾胃虚寒者忌食。

食谱:(1)先淘米煮粥。加入葛粉用温水煮稀饭。(2)煮好后，搅拌均匀，加入剁碎的皮蛋，搅拌均匀。

6。葛粉炒肉:葛粉25克，精肉200克，味精和辣椒适量，食用油100克，盐适量。

食谱:(1)用等量的水浸湿葛粉，将肉切碎。(2)把锅放在火上，烧开油，倒入葛粉，煎成薄片，切成条状。(3)把锅放在火上，烧开油，炒肉丝，加入切好的葛粉、味精、盐和胡椒，搅拌均匀，放在盘子里。

如何选择:鉴别葛粉真伪最权威、最科学的方法是用高功率电子显微镜检测其颗粒形状:葛粉为菱形，藕粉为椭圆形，马铃薯粉为帽形，玉米粉为球形，蔗糖为不规则块状。然而，由于上述检测方法相对复杂和不方便，下面介绍一些更容易操作的简单识别方法。

1。正常情况下，纯葛粉外观洁白，有光泽，有结晶光泽，而淡黄色葛粉次之。

2。当少量纯葛粉放入口中时，葛粉会很快自然地融化到口中，带有人参味(绿色味)。一种好的葛根粉，不含糖和蜂蜜，能尝到淡淡的甜味，没有其他异味，如广西金匠葛根粉。但是，带有酸味和臭味的葛粉不适合购买。

3。纯野葛粉用温水冲泡时呈乳白色。当用温水冲泡或用90度以上的沸水冲泡后加热时，它是淡黄色的糊状物(而不是凝胶)。颜色深度受各种因素的影响，如上层黄色粉末(油粉末)的分离和沉淀物的数量等。然而，温水容易变成透明糊状，酿造后颜色为白色，掺有其他淀粉甚至滑石粉的葛粉很难直线状流下。

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