仙人掌能吃吗：不是所有品种都能吃
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虽然仙人掌全身长满刺，但它有“沙漠绿洲”的美誉。在沙漠里，当旅行者又饿又渴的时候，他们可以把大仙人掌切开，挖它们柔软多汁的茎干来满足他们的饥渴。
仙人掌可以食用，但应该注意的是，并非所有仙人掌都可以食用。有些品种有毒，不能食用。想吃仙人掌的朋友可以在蔬菜市场买到。
1。食用仙人掌的选择:购买蔬菜仙人掌时，应选择生长15 ~ 35天的嫩片，颜色浅绿色，很少或没有刺，皮肤光亮，没有皱纹，手掌大小合适。
2。食用仙人掌的功能:
1。它具有降低血糖、血脂和血压的作用。如果你每天能吃一片仙人掌做蔬菜，你就能消除体内多余的胆固醇、脂肪和糖分，并具有行气活血、清热解毒、促进新陈代谢的作用。
2。它对人体有许多作用，如清热解毒、健胃健脾、清咽润肺、美容等。对肝癌、糖尿病、支气管炎等也有明显疗效。
3。它不含草酸，草酸对人体吸收钙极为有益。它是儿童、中老年人的良好补钙剂，也可用于减肥。
1，仙人掌百合汤
材料:仙人掌200克，鲜百合200克，白糖。
练习:
1。将仙人掌切成方块和百合花瓣。
2、取适量水，将仙人掌、百合和白糖放在一起，用大火煮10分钟，然后倒入碗中冷却食用。
特点:润肺止咳、降血脂、降血压。
2。仙人掌炒牛肉
原料:牛肉200克，鲜仙人掌30克，适量葱、姜末、盐和味精。
练习:
1。将仙人掌切成方块和百合花瓣。
2。将牛肉洗净切片。
3。将炒锅放在大火上，加入油加热，用葱花和姜末炒炒锅，加入牛肉片翻炒至熟，加入仙人掌丝翻炒至熟，用盐和味精调味，放在盘子上。
3。鸡肉仙人掌的制作方法
材料:鸡肉50克，仙人掌150克，韭菜10克，生姜5克，色拉油8克，盐4克，味精2克，白糖1克，湿生粉适量，熟鸡肉油1克
方法:
1。将仙人掌切成方块和百合花瓣。
2。在鸡丝中加入少许盐和味精，用湿生粉末腌制，用少许油煮沸鸡丝，翻炒至80%熟，倒出。
3。在另一个锅里加入油，加入姜丝、仙人掌和韭菜，用中火翻炒至差不多熟，加入鸡肉丝，加入盐、味精和白糖，翻炒至味道好，用湿生粉末增稠，倒入煮熟的鸡肉油。
1。普通人可以吃，尤其是中老年人和肥胖的人。
2。蔬菜仙人掌有一些苦味，所以在加工前，剥去皮和皮刺，在淡盐水中浸泡15-20分钟或用水焯一下，然后用清水冲洗除去苦味。
3。不要为了观赏而吃野生仙人掌或仙人掌。它们含有一定量的毒素和麻醉剂，不仅没有治疗效果，还会导致神经麻痹。
4。仙人掌本质上又苦又冷。它具有很好的清热解毒功效。过量消费会导致腹泻。
5。脾胃虚弱的人应该少吃点。
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