开心果是人们生活中非常常见的休闲干果，也被称为饼干和绿坚果。它富含维生素、矿物质和抗氧化元素。它具有低脂肪、低热量、高纤维的显著特点。这是一个健康而明智的选择。然而，开心果有什么作用？开心果有什么功能？吻，你一定也想知道。那我们一起读吧。_

成分:蛋白质、脂肪、膳食纤维、胡萝卜素、维生素B、烟酸、维生素A、维生素E、钾、钙、磷等。

性与味道:温暖、辛辣、涩。

归经:肝和胃归经。

功效:润肠通便、舒肝理气、护眼、温肾健脾、调中益气。

1。降压降脂:开心果富含精氨酸，不仅能缓解动脉硬化，有助于降低血脂，还能降低心脏病发作、胆固醇和急性应激反应的风险。

2。明目效果:开心果紫色外壳含有花青素，花青素是一种天然抗氧化剂，而绿松石坚果含有丰富的叶黄素，叶黄素不仅是抗氧化剂，而且有利于保护视网膜。

3。减肥效果:开心果每天吃2 ~ 8g开心果，大约4 ~ 9个。你不仅不需要担心发胖，还可以帮助你控制体重。这是因为通常需要20分钟才能感到饱。吃开心果可以通过剥开果壳来延长食用时间，这可以让人感到饱足和满足，从而有助于减少食物摄入和控制体重。

4。抗衰老:开心果营养丰富，其果仁含有约20{bf}蛋白质、15 {BF} ~ 18 {BF}糖，还能提取油脂。坚果还含有维生素E，具有抗衰老作用，可以增强体质。

5。润肠通便:开心果富含油脂，因此具有润肠通便和帮助身体排毒的功能。

适合人群:

1。适用于因便秘、肝气郁结而情绪不佳、四肢冰冷、身体虚弱的人群。

2。适用于心脏病患者或有家族性心脏病遗传倾向的患者。

禁忌:

1。肥胖和高脂血症患者不适合进食。

2。开心果温暖，可用于治疗冷便秘，而热便秘和内热过多只会火上浇油，不适合食用。

注意事项:开心果必须煮熟，因为生开心果的外皮含有少量有毒的银杏酸等。过量消费会导致中毒。

选项:自然打开水果，开口均匀整齐，用手用大裂缝封闭；当机器打开水果时，可以完全关闭开口，或者用弯曲和不规则的手关闭开口只留下一个小间隙。

储存方法:一般来说，需要使用密封的容器，并放在没有阳光的地方。密封容器优选是不透明的，以减少油和脂肪的二次反应。事实上，最好把它放在冰箱里以减少氧化反应。

制作技巧:开心果种子营养丰富，坚果富含脂肪、蛋白质、糖、维生素、无机盐等。坚果很美味，而且有特殊的味道。它们不仅可以新鲜油炸食用，还广泛应用于糖、蛋糕、巧克力、烤面包、冰淇淋、蜜饯、干果罐头等食品工业和压榨高级食用油。

开心果的功效与作用：高血脂患者不宜食用推荐知识