吃蓝莓剥皮好不好？新鲜蓝莓怎样保存？睡前能吃吗？[图]
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蓝莓是众多浆果中的一种，它的果肉细腻香多汁，口感甜美，深受消费者的喜爱。蓝莓富含丰富的营养物质，值得一提的是蓝莓中花青素的含量极高，因此吃蓝莓可以提高视力、改善睡眠、防止生皱纹。但是你真的会吃蓝莓吗？下面将与您分享蓝莓的吃法和蓝莓的保鲜方法，希望对您有所帮助。
一、吃蓝莓无需剥皮
吃蓝莓不需要剥皮，蓝莓一般都是有机食品，只要没有灰层，洗都不用洗的，不过腾牛小编建议大家为了安全还是洗了在吃吧。
二、蓝莓是保存方法
1、新鲜蓝莓的保存法
买回新鲜蓝莓最好立刻放入冰箱，最佳保存温度为1~3°C。可以保险5-7天。如果要吃新鲜蓝莓千万不可置入0°C以下的冷藏库。不建议用水洗了蓝莓再置入冰箱，因为水份很容易使蓝莓腐烂，所以保持蓝莓外表乾燥是延长新鲜蓝莓保存期的不二法门。蓝莓鲜果在运输过程中也要保持10℃以下温度。但是果实从田间温度降至10℃以下低温必须经过预冷过程，去除田间果实热量，才能有效防止腐烂。预冷的方式主要有真空冷却、冷水冷却、冷风冷却。
2、蓝莓果酱保存法
蓝莓果实为浆果型，耐储性强，在室内18-26度常温条件下，采用小包装鲜果可保存两周不改变原来风味，如低温保存其保鲜期会更长，气调储存可达3个月左右。其实蓝莓的保存时间还是比较长的，即使如此也不能轻心大意，保存好蓝莓让美食存放的时间更长久。果实采收分级包装后，可速冻贮存，加工成速冻果。速冻果可以有效控制腐烂，延长贮存期，但生食风味略偏酸。冷冻的温度要求-20℃以下。聚乙烯袋包装大小有10kg和13.5kg装。运输过程中也要求冷冻条件。加工冷冻果是浆果类果实利用的一个趋势，黑莓、树莓、草莓等均可加工冷冻果，但以上三类浆果冷冻时容易出现变色、破裂等现象，而蓝莓果实冷冻后则无此现象。相对草莓、树莓等果实，蓝莓果实质地较硬，适合冷冻果加工。
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