芭蕉花：食用方法和功效
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香蕉花是芭蕉科芭蕉的芽或花。穗状花序顶生，苞片匙形，红棕色或紫色。本文介绍了香蕉花的食用方法及其功效。
1，油炸香蕉:均以嫩花瓣为原料。在加工过程中，香蕉花被清洗，切成小块，加入少许盐并搅拌，用手挤压除去汁液。清炒时，加入青椒粉和豆渣豆豉，用油炒。如果肉末是用车前草烹制和油炸的，肉(猪肉或狗肉，最好是狗肉)应该清洗、过滤并切成肉末。首先，在用姜和大蒜油炸的煎锅中煸炒肉末，直到其70-80%成熟，然后加入盐车前草花、盐和味精，煸炒直到车前草花成熟，然后将它们放在盘子上食用。
2。蒸香蕉花:用香蕉花、瘦肉和鸡蛋烹制。该方法包括以下步骤:用沸水煮嫩香蕉花，切碎，加入少许盐，揉捏，挤出收敛剂水，装入碗中，加入蛋液、切碎的猪肉洋葱、捣碎的大蒜、芫荽、少量青椒粉、盐和味精，混合均匀，将新鲜香蕉叶包裹成方叶包，在蒸笼中蒸20-30分钟，食用。
3。香蕉花汤:以野生香蕉花、瘦肉片和臭蔬菜为主要原料烹制而成。香蕉花被剥去其外层老化的花瓣，清洗并切碎，用少许盐揉搓，用清水冲洗以去除涩味，在肉汤中煮至70%成熟，用猪肉片(切碎)烹饪，清洗并切碎腐烂的蔬菜，用适量的盐和味精食用。
药用部分:香蕉的芽或花。
性味:香甜清淡，略带辛辣，自然凉爽。
功能主治:具有化痰软坚、平肝化瘀、通经活络、胸膈胀满、脘腹胀痛、反酸吐痰、头晕目眩、心痛心悸怔忡、女性月经不调的功效。
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