红薯的功效：预防心血管疾病
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根据科学研究，甘薯的卡路里含量非常低，比普通大米低得多。因此，红薯是一种理想的减肥食品。此外，红薯还有许多意想不到的效果。让我们来看看以下几点:
红薯富含钾、β-胡萝卜素、叶酸、维生素C和维生素B6，这些都有助于预防心血管疾病。钾有助于人体细胞中液体和电解质的平衡，并维持正常的血压和心脏功能。β-胡萝卜素和维生素C具有抗脂质氧化和预防动脉粥样硬化的作用。叶酸和维生素B6补充剂有助于降低血液中同型半胱氨酸的水平，同型半胱氨酸会损伤动脉血管，是心血管疾病的独立危险因素。
2，红薯预防肺气肿堪萨斯大学的一项动物实验发现，吸烟的老鼠维生素A水平低，容易患肺气肿。然而，食用富含维生素A食物的吸烟大鼠肺气肿的发病率显著降低。一些长期吸烟者活到90岁以上而没有肺气肿的原因可能与他们日常饮食中丰富的维生素A含量有关。研究人员建议吸烟者或被动吸烟者应该每天吃富含维生素A的食物，如红薯，以防止肺气肿。
3，抗衰老抑制黑色素生成，预防雀斑和老年斑。发红还能抑制皮肤老化，保持皮肤弹性，减缓身体老化过程。
4，提高免疫力红薯叶具有提高免疫力、止血、降血糖、解毒、防治夜盲症等保健功能。
知识扩展:吃红薯的好处
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