提子与葡萄不同，葡萄肉质较为松软，皮肉易分开，所以我们吃葡萄的时候一般会选择先将皮剥干净在吃果肉。但是提子肉质紧致且皮肉难以分开，剥起来十分不易，因此我们很多人就会产生疑问了，我们吃提子的时候需要剥皮吗？葡萄皮到底可以吃吗？吃提子皮有什么好处呢？

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`news_t`1、洗净不用剥皮

　　（1）提子皮是可以吃的。人们吃提子时，往往在吃提子时，都要把皮吐掉，因为提子皮有涩味。但从营养学的角度讲，吃提子不要吐皮。

　　（2）提子皮中富含一种多羟基酚类化合物———白藜芦醇，具有降血脂、抗血栓、预防动脉硬化、增强免疫能力等作用。

　　（3）提子皮中的另一种重要物质———单宁，具有抗过敏、延缓衰老、增强免疫和预防心脑血管疾病的功效。

　　（4）提子皮中含有的花青素，具有强抗氧化、抗突变、减轻肝机能障碍、保护心血管等功能。

　　（5）提子皮还具有抗癌作用，美国伊利诺斯药科大学的研究人员发现，这种物质在花生米、提子等70多种植物中都多少不等地存在着，而尤以提子皮和红葡萄酒中最多。

`news_t`2、吃提子皮一定要洗净

　　由于当前市面上的提子，大部分存在农药残留问题，所以在提子连皮吃之前一定要清洗干净。最好先用水冲洗，配以能有效清除农药成分的洗洁用品，清洗两分钟以上。但不宜用清水、盐水浸泡，因为水的浸泡容易促进提子表面的残留农药渗透进入果肉。

`news_t`3、清洗提子的方法

　　（1）用剪刀将提子一颗一颗地剪下来。避免直接拔，有破口清洗的时候农药容易渗入。

　　（2）将剪好的提子放容器里，倒入少许面粉。

　　（3）然后倒入清水没过提子，用手搓洗干净。

　　（4）接着用流动水再冲洗干净。然后用盐浸泡片刻捞起沥干水分，即可食用。

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