蓝莓属浆果类水果，果浆丰富，口味酸甜，口感十分的讨人喜欢，且蓝莓的果实可食用比例极高，它是百分之百的可以食用，所以蓝莓是食用性是十分的可观的，日常生活中我们去超市或是水果店也会经常看到人们在买蓝莓，那么我们买蓝莓应该怎么挑选呢？我们知道蓝莓营养价值丰富，那么蓝莓的营养成分有哪些呢？

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`news_t`1、挑蓝莓

　　看果粉

　　新鲜的蓝莓都带有较多的果粉，若是蓝莓表面有大量的果粉，甚至都呈现出灰色，在摩擦之后出现蓝紫色的果皮，是质量最好的蓝莓。

　　看大小

　　蓝莓的大小都比较均匀，因此，选购时多蓝莓的大小不宜，并且还表皮粗糙，那么这种蓝莓就不用买了，质量不好。

　　看手感

　　最好的蓝莓果实结实，用手轻轻捏一下不会有软质感，若是轻轻捏一下，果肉就陷下去，还有果汁渗出，说明这种果子成熟过度，不适合购买。

　　看颜色

　　好的蓝莓表皮为蓝紫色，覆有白霜；如果颜色发红，说明尚未成熟；白霜不明显或没有白霜， 说明存放过久已不新鲜；如果呈现黒色，说明是假冒的。

`news_t`2、蓝莓营养成分

　　蓝莓果肉富含丰富的维生素、蛋白质和矿物质等营养元素，其中蓝莓中独特的珍贵的花青苷色素在众水果中比重是非常的高，还有蓝莓中富含丰富的蛋白质、膳食纤维、脂肪、维生素等营养元素，蓝莓中这些富含的营养元素都高于其他水果富含的营养。蓝莓中还包含着丰富的钙、铁、磷、钾、锌等微量矿物元素，这些矿物元素的存在比例明显高于其他水果。所以蓝莓是一种高营养的水果。

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