哈密（ 农用地、 商住地、 工业地） 瓜与西瓜一样是属瓜类水果，都有一层厚厚的表皮看不见果肉的状态，所以我们在挑选哈密瓜时也会遇到一些难题，它似乎并不能像西瓜那样敲一敲可以有分辨，那么我们日常生活中买哈密瓜应该怎么挑呢？买回来的哈密瓜应该怎么切菜比较好看或是方便呢？哈密瓜的切法有哪些呢？

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`news_t`1、挑哈密瓜

　　（1）买哈密瓜的时候，要先看哈密瓜的根部（就是从瓜藤上摘下来的那个部分），是什么颜色的，因为哈密瓜都是从新疆（ 农用地、 商住地、 工业地） 拉过来的，路上都有走好几天，所以，根部是绿色的哈密瓜很少，一般都是枯的，有的甚至长霉了。我们要尽量选青的，而不是要长霉的。

　　（2）哈密瓜的时候，还要看哈密瓜的颜色，青灰色的那种哈密瓜比较好，据说那种哈密瓜的进价也比较高，青灰色的哈密瓜味道很正，清甜可口，吃在嘴里的感觉就像吃蜂蜜的那种感觉，甜甜的，还有一种清香的味道。而外皮是黄色的哈密瓜味道就跟不上青灰色的了。

　　（3）买哈密瓜的时候，还要看哈密瓜身上的纹路，如果哈密瓜的纹路很多，很深，那也提示这个哈密瓜是个很好吃的哈密瓜，因为哈密瓜生长在干燥的地方，经常经受风吹日晒，外皮看起来当然很粗糙了，如果没有粗糙的外皮，那就是假冒伪劣产品了。

　　（4）买哈密瓜的时候，还要把哈密瓜放在手里好好掂量一下它的重量，如果感觉哈密瓜的重量和它的个头相符合，说明哈密瓜的水分没有丢掉，是个好哈密瓜，如果拿在手里感觉很轻，没有分量，那这个哈密瓜里面的水分经过这么远的路程后一定丢失了。如果把哈密瓜的外皮削掉以后，就会看见离外皮最近的那一层青白色的呈蜂窝状，哈密瓜由于水分丢失了，吃在嘴里也不那么清甜了。

　　（5）买哈密瓜的时候，要把各个方面综合起来考虑，主要就是看纹路的稀密，深浅，还要看水分含量的多少，另外，看它的新鲜程度。纹路越多，越深，水分含量越大，越新鲜的就是好的哈密瓜。

`news_t`2、买哈密瓜注　　　　　　　　

　　（1）尽量买适当大小的瓜，买瓜要够吃还要尽量能一天内吃完，哈密瓜切开后即便是放在冰箱时间长了也会滋生细菌。

　　（2）烂瓜不要买，哪怕只有一点点烂掉了也会影响整个瓜的品质，当然如果是刚刚碰撞而形成的除外。

`news_t`3、哈密瓜的切法

　　（1）然后把哈密瓜从中间切开，然后对切一下把中间的籽用手扣掉，再把它切成5至7CM的一小段一小段，再把它切成一小块一小块的就可以了，也可以把哈密瓜上的皮去掉，摆在盘子或者碗里。

　　（2）把哈密瓜竖着切出来两指宽的一条。然后从中间斜着切一刀，分成两个部分，把其中的一块儿，用小刀片三刀，不要片掉。把切好的哈密瓜用手稍微掰一下，注意不要太过用力，要不然会断的。把圣女果切成小片儿，塞到哈密瓜空隙里面，防止瓜片儿之间合到一起。把另一块儿哈密瓜跟这个步骤一样。把没有切的那一头稍微切掉一点儿，让哈密瓜头形成一个平面。立起来，中间可以用牙签串一下，防止散开。这样一个哈密瓜的摆盘造型就做好了。

　　（3）哈密瓜纵向对半剖开，再改切成适当大小的块状。用平刀去除瓜子。用小刀在哈密瓜一头刻出“V”字型，沿哈密瓜体中间切一刀，不要切断皮，剔除一侧果肉，在果皮上左右切出等距离的印痕。要切的好看，关键是要距离相等，刀口要切的深一些，但不能切断。

　　（4）在哈密瓜中间切一刀，不要把皮切断。用平刀横切，将果肉、果皮分离(两边各片到一半，留一部分不分离)。将中间分离出来的皮上左右切出等距离的印痕。

　　（5）用平刀将果肉、果皮分离，到四分之三处即可。将未分离的一头切去尖角，在瓜皮上刻出花纹，摆出造型即可。

　　（6）哈密瓜平刀切开，皮肉分离。再竖着切开，不要切到皮。刀子横着切斜十字刀，切完摆好即可。

买哈密瓜怎么挑呢？哈密瓜的切法有哪些？[图]推荐知识