含硒的蔬菜有哪几种
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含硒蔬菜包括菠菜、南瓜、香菇和茄子。硒是人体必需的微量元素。经常便秘的人可以多吃菠菜。多吃南瓜可以减少消化系统癌症的发生。香菇能增强人体抵抗力。茄子对心血管疾病有保护作用。多吃蔬菜有益无害。
含硒蔬菜@1，菠菜
我们生活中常见的含硒蔬菜是什么？菠菜属于耐寒蔬菜，也称为红根蔬菜。每100克菠菜含有0.97毫克硒。菠菜富含胡萝卜素、维生素C、钙和其他营养物质。菠菜能促进胃液分泌，有助于营养物质的吸收，对便秘有很好的治疗效果。
2。南瓜
南瓜性质温和，味道甜美。南瓜富含维生素和果胶。南瓜中硒含量为0.46毫克。南瓜能有效预防糖尿病和一些肾脏疾病。经常食用南瓜也可以减少消化系统癌症的发生，因为南瓜含有分解亚硝胺的酶。经常食用南瓜对人体有益无害。
3。香菇
香菇是我国著名的食用菌，是一种非常好的保健食品。香菇中的LNT具有一定的抗肿瘤作用，对慢性髓系白血病和乳腺癌有抑制作用，还能增强人体免疫力，改善新陈代谢。香菇中硒含量高达2.58，是所有香菇中最高的。
4。茄子
茄子喜欢高温，含有蛋白质、维生素C和钙等多种营养成分，其中维生素C还有降低胆固醇的作用。茄子硒含量为0.48毫克，每天食用茄子可清热活血，消肿止痛，保护心血管系统，治疗冻疮。秋后茄子最好少吃毒素。
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