梨味甜，性凉，有降压，清热，去火，滋阴的作用。冰糖蒸雪梨是一道民间常用的食疗药膳，做法简单，口感好，功效佳，很多支气管炎患者十分喜欢喝。研究表明冰糖蒸雪梨比冰糖炖雪梨的效果更佳。那么冰糖蒸雪梨有哪些功效呢？冰糖蒸雪梨的做法？

1、功效

冰糖蒸有止咳化痰的作用，十分适合支气管炎和肺炎的患者，吃后能够缓解肺热咳嗽，痰多的症状；梨可以减少喉咙干痒，喉痛失音的症状，能去除肺热，滋阴润肺。雪梨中含有木质素，是一种不可溶纤维，能在产子中溶解，形成橡胶质的薄膜，能在产子中与胆固醇中结合和排出，能够降低血压，还可以治疗便秘。肝炎和肝硬化的患者经常吃梨，可以保护肝脏，缓解肝硬化，促进消化。冰糖蒸梨还有生津养胃的功效。

2、做法

准备材料。准备冰糖，尽量挑选新鲜、多汁、皮薄的雪梨，将梨清洗干净。然后将雪梨蒂到身子四分之一处切开，然后用圆铁勺，将梨中间的籽去除干净，加入水。然后把冰糖放入去除籽的中间的小洞中，注意适量即可，也可根据自己的喜好在其中放入枸杞，莲子之类的。。选择一个蒸锅。

开始蒸煮。

在蒸锅中放入水，然后在蒸锅中间放入一个碗，水烧开后将梨放入碗中，蒸半个小时后即可。如果想喝雪梨汤，可以换方法，用炖的，将雪梨切成小块，放入有锅的水中，加入冰糖，慢炖半小时即可。

3、注意事项

雪梨的皮也有治疗效果没所以我们在做梨泡皮新鲜的时候尽量不要削皮，以免营养的流失。蒸煮时间不宜过长，以免雪梨水分流失，导致营养全无。

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