夏天蔬菜有哪些
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夏季蔬菜种类繁多，其中十种蔬菜对人体营养摄入有很好的辅助作用，具有清热解毒、利尿消肿等药用价值。例如，黄瓜、西红柿、茄子、苦瓜、丝瓜、茭白、冬瓜、玉米、胡萝卜和苋菜是非常适合夏天食用的季节性蔬菜。
1，夏季蔬菜:黄瓜黄瓜是夏季常见的蔬菜，含水量高。在高温的夏天吃黄瓜可以很好地补充人体流失的水分。此外，黄瓜也富含营养。多吃黄瓜可以清除体内的垃圾，并且经常用黄瓜来美化皮肤。
2，番茄在夏季的蔬菜中，西红柿和黄瓜一样受欢迎，可以生吃，也可以在食用前煮熟。西红柿含有大量抗氧化剂，可以有效防止人体细胞老化。此外，番茄中的番茄红素和叶黄素可以去除致癌和有害的氧气，保护人体健康。
3，茄子夏季也是茄子的成熟期，茄子是一种季节性蔬菜。夏季食用茄子可起到清热解毒的作用，对痱子和疔疮患者有很好的治疗效果。茄子还含有胆碱和葫芦巴碱，能使血液正常循环，降低胆固醇。
4，苦瓜苦瓜是一种夏季蔬菜。虽然味道有点苦，但营养价值很高，是一种苦药。夏季食用苦瓜，具有清热解毒、明目、抗疲劳、降血压、降血糖、清心降火、清热凉血、利尿的良好功效。
5，丝瓜丝瓜也是夏季不可缺少的蔬菜。经常食用丝瓜能有效吸收其中的营养元素，补充蛋白质、维生素、脂肪、糖、钙、铁等微量元素，促进人体营养吸收。
6，茭白茭白是一种生长在水中的夏季蔬菜。采摘和烹饪也很美味。茭白清香可口，具有良好的利尿止渴、清热解暑的功效。它还可以作为解酒的药物，使醉酒后不醒的人能够醒过来，具有良好的解酒功能。
7，冬瓜冬瓜是一种药食两用的夏季蔬菜。冬瓜皮煮汤在夏季能起到很好的利尿、消肿、清热和消暑的作用。冬瓜还含有丰富的碳水化合物、蛋白质、维生素等营养物质，这对人体健康非常有益。
8，玉米Summer也非常适合多吃玉米，这对身体有很多好处。炎热的夏天煮玉米汤能有效地益肺开胃，解决闷热天气造成的食欲不振的问题。此外，玉米还能很好地去除湿热，具有延缓衰老和减肥的作用。
9，胡萝卜胡萝卜，作为夏季的时令蔬菜，在夏季食用有很多好处。胡萝卜不仅能降低血液中汞离子的浓度，有效解毒人体，而且其中的胡萝卜素能抵抗自由基，起到延缓衰老的作用。
10，苋菜苋菜，又名中国菜，含有丰富的蛋白质、维生素C和多种微量元素，能使人体更好地吸收营养，具有良好的解毒效果。夏天，中国蔬菜也能起到很好的通便利尿、清热利尿的作用，非常适合食用。
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