菠萝被认为已经被很多人吃了(注:菠萝≠菠萝)。医学界对菠萝的营养价值和功效进行了长期的研究。可以说菠萝是一种很好的消食、利尿和消炎的辅助食品。菠萝蛋白酶片在临床上常用于消除水肿和消炎，效果显著。此外，菠萝具有很高的营养价值。下面的小辫子将向你展示菠萝的营养价值。

1。菠萝具有很高的营养价值。它富含蛋白质、维生素、碳和碳水化合物。同时，菠萝还含有大量的钙、磷、铁等营养元素。同时，菠萝肉还含有一些被称为“番荔枝内酯”的物质，这些物质具有很强的抗肿瘤活性，所以菠萝被称为“抗肿瘤之星”。

2。据专家研究，菠萝中含有的蛋白质分解酶能分解蛋白质，帮助消化，是现代人长期吃太多肉和油腻食物的非常合适的水果。此外，菠萝诱人的香味来自其成分中的丁基酸，丁基酸具有刺激唾液分泌和增进食欲的作用。

3。菠萝营养丰富，其成分包括糖、蛋白质、脂肪、维生素A、B1。B2、蛋白水解酶、钙、磷、铁、有机酸、烟酸等。尤其是维生素C最高。

1。菠萝尝起来甜，有点酸，有点冷。具有清热解暑、生津止渴、利尿的功效。可用于夏季热损伤、体热、烦渴、腹胀、消化不良、排尿困难、头晕等症状。此外，果汁还含有一种类似于胃液的酶，可以分解蛋白质，帮助消化。美味的菠萝，这种水果不仅可以减肥，而且对健康有不同的影响。

2。预防高血压:菠萝中富含的促进血液循环的酶可以降低血压，稀释血脂，吃菠萝可以防止脂肪沉积。

3。美容:丰富的维生素B能有效滋养肌肤，防止皮肤皲裂，滋润头发的光泽，同时还能消除身体紧张，增强身体免疫力。

4。减肥:菠萝含有人体所需的几乎所有维生素，能有效帮助消化和吸收。菠萝减肥的秘密在于它富含果汁，能有效酸解脂肪。它可以有效地与菠萝或菠萝汁一起每天食用。然而，禁止过量或吃未经处理的生菠萝。首先，它容易降低味觉和刺激口腔粘膜。其次，菠萝蛋白酶容易生产。对这种蛋白酶过敏的人会出现皮肤瘙痒和其他症状。

1，看看“好菠萝”的颜色，是金黄色。如果菠萝还没有成熟，它将是青色的。金色菠萝不太酸，而蓝色菠萝有点酸。如果你喜欢酸味，你可以选择略带青色的菠萝。但是不要选择所有青色的，它们还不成熟，还在生长。

2，看看外观

菠萝质量好，外面不是很尖，但是有点不平，加上皮肤上有些凸出的地方，已经干了。但是不要选择太干燥的皮肤，太成熟的皮肤对味道有一点影响。小心选择果皮腐烂的菠萝。

3、感觉

好菠萝，感觉会带来一点光滑的感觉，重要的是有一点柔软。菠萝还没熟，感觉很硬。

4，试着吃

切好的菠萝，看起来更金黄。但是不要匆忙吃，先看看它是不是腐烂了，如果是正常的颜色，你可以再试一次。

品尝的味道，不同的观点，你喜欢。

[菠萝馅]

材料:一个菠萝，500克麦芽糖；

练习:

1。菠萝去皮，去籽，纵向切成4等份，中间切去硬核；

2。将果肉和果核分别切片，切碎，最后切碎；

3。将菠萝丝倒入锅中，加入糖，用大火加热。

4。煮至菠萝果肉变得透明粘稠，锅底没有多余的汁液，倒入麦芽糖；

5。转到低热，煮沸，直到水完全排干，馅料变得非常厚，有点焦糖味。

6。将菠萝馅填入盘中冷却。

7。当填充物基本冷却到室温时，它被分成20份，每份大约15g；

8。冷藏大约30分钟。

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2.用小火将100毫升菠萝汁加热至80度，加入果冻粉，混合均匀，倒入果冻模具中，冷藏，将菠萝果冻切成方块，待其凝固后备用。

3。将配方1，100毫升菠萝汁的菠萝块和一点冰块放入搅拌机中，搅拌成细沙状。加入配方3的菠萝果冻方块和菠萝方块(除了部分)，稍微搅拌。

[菠萝虾球]

材料

300克鲜虾、4片菠萝罐头、1个蛋黄、适量的白色粉末、3汤匙色拉酱、1汤匙柠檬汁、15克葱段、15克姜片和1汤匙米酒；

练习

1。去掉鲜虾壳的头和背，拔刀，去掉肠泥，洗净，沥干水分。拿一个盘子，放入菠萝片备用。

2。加入葱段、姜片和米酒，将配方1中的虾浸泡约15分钟，然后加入蛋黄，混合均匀，涂上白色粉末备用。

3。将锅加热，加入油，将油温加热至150℃，将配方2中的虾炒至表面变脆，将油取出沥干，然后将配方1中的菠萝片放入盘中。

4。在沙拉酱中加入柠檬汁，搅拌均匀，倒入食谱1中的虾中。

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