今天，边肖将向你介绍一种神秘的水果，它可以变酸变甜。是不是很神奇？这是什么水果？走吧，我们一起上去。

这种水果是一种神秘的水果。这并不意味着要买管子，但这种水果的名字叫做神秘水果。这种水果是五加科糠虾属的典型热带常绿灌木。它起源于西非、加纳和刚果。

在20世纪60年代周恩来总理访问西非期间，加纳共和国将这种神秘的水果作为国家礼物送给了周总理。从那时起，神秘的水果已经在广东、广西、海南、云南和台湾种植。神秘水果是一种珍贵的国宝植物。它在西非国家和我国受到保护和禁止出口。

神秘水果似乎没有什么突出的地方，就像丰满的红色枸杞一样，甚至大小也非常相似。但是它们的肉没有枸杞厚，因为神秘的水果里有一颗巨大的种子。吃神秘水果的网民描述如下:把神秘水果放在嘴里，仔细品尝，他们不能吮吸任何特殊的味道，但就像一些淡而无味的桃肉一样，只有淡淡的甜味在嘴里蔓延。然后是见证奇迹的时刻，拿出酸橙，咬了一口。天啊，甜甜，这显然是甜橙的味道。这是神秘水果的神秘之处。很明显它是酸的，非常酸，但是吃起来很甜。

当然，这种影响不是永久的。吃了大约30分钟神秘的水果后，他们的“神秘力量”开始减弱。两个小时后，这种神秘的力量基本上消失在嘴里。

神秘水果能改变水果口味的原因是神秘水果含有一种神秘的蛋白质，可以改变人们的口味，使酸味食物变甜。

有人说神秘水果香精的变味功能体现在它对酸性物质酸味的显著抑制上。换句话说，神秘的水果精华不会直接关闭人体的酸味感受器，而是使酸性物质受到甜味物质的还原作用。从而改变味觉，使酸味变甜。

此外，一些研究认为神秘物质与甜味受体的相反一侧结合，使其在暴露于酸时改变构象并与甜味受体结合，从而使酸性物质变甜。当然，这只是基于神秘水果元素的味觉改变功能的两个假设，而神秘水果元素的具体机制仍然未知。

有传言说“神秘的水果是椭圆形的红色水果，不超过厘米，直径只有几毫米。如果你把它切开，除了一点甜水果和一颗大种子，它没有什么神秘的。然而，只要你吃一点这种水果，大约几个小时后，你的口味就会完全改变。这时，无论是苦黄连、辣椒还是酸柠檬，你都会觉得所有这些水果不再是苦的、辣的和酸的，而是会变甜的，”

事实上，这种神秘的水果除了酸味之外无法改变其他味道。如果你吃辣椒，它应该是辣的还是辣的？苦还是苦。因为神秘的水果蛋白不影响感觉辛辣的神经受体。此外，有人说炖汤可以使汤变甜，这也是不科学的，因为神秘的水果蛋白会在100℃被破坏。

神秘水果鲜为人知，因为神秘水果蛋白容易受到酸碱度的影响。如果酸碱度低于3或高于12，神秘水果蛋白将失去其神秘的能力。神秘水果蛋白可在5℃冷藏、酸碱度保持在4的条件下保存6个月。显然，这样的保存条件并不简单。

种植本身就是一个大问题。神秘水果的原产地在西非的热带地区，那里需要潮湿的环境，所以在该国的大部分地区很难满足这种种植条件。更麻烦的是神秘水果的产量非常有限。即使在西双版纳的全盛时期，一种神秘水果的价格也能达到1元人民币。所以这种神秘的水果并不十分普遍。

如果你非常感兴趣，想尝试神秘水果的神秘力量，你最好买新鲜水果来体验一下。干货和神秘水果片的效果不明显。另外，吃饭时不要咬种子，否则会影响效果。

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