腰果的做法：几种简单的腰果做法简介
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腰果营养丰富，可用于烹饪和医药。它们是世界上四大著名干果之一。你知道怎么做美味的豌豆和腰果吗？以下小系列介绍一些简单美味的腰果。让我们一起看看他们。
[腰果虾]
主要成分:虾200克，腰果仁50克。
辅料:葱2克、蒜2克、姜2克、鸡蛋30克。
调料:油100克，料酒25克，醋15克，盐2克，味精7克，水淀粉25克，芝麻油10克，少量汤料。
练习
1。洗虾，剥虾皮，挑出虾。
2。将蛋白质打碎，加入盐、料酒和淀粉，搅拌均匀。
3。把虾放下，均匀地抓住，稍微搅拌一下。
3。往锅里加油，先炒腰果，取出来，放在一边冷却。
4。往锅里加入虾，把它切开，停一会儿，倒出来，把油排掉。
5。在原锅中放少量油，加入葱蒜、生姜、料酒、醋、盐、味精和汤料。
6。将虾和腰果倒入锅中，在锅中搅拌，倒入芝麻油，取出锅。
[腰果芹菜虾]
材料:虾200克，芹菜300克，腰果100克。
辅料:葱、姜、蒜(各适量)，酱油、盐、淀粉(各少许)
练习:
1。用油热炒虾，加入葱末、姜和大蒜，加入酱油，盖上盖子，煨一分钟。
2。加入芹菜，翻炒并加盐。
3、弃去水淀粉，加入腰果，取出锅。
[腰果鸡丁]
材料:鸡腿丁(用生酱腌制)250克，腰果100克，胡萝卜1根；
辅料:大蒜、生姜、盐、糖、鸡精(各适量)；
练习:
1。腰果在沸水中煮1分钟，然后加入盐水煮1分钟，煎至脆。
2。将鸡丁翻炒，然后从锅里拿出来；
3、加油炒蒜、姜、胡萝卜丁至香味，然后加入芹菜丁、鸡肉丁，加入料酒、盐、糖、鸡精，炒匀，加入调味汁，倒入清油，最后加入腰果炒几次，即可出锅。
1。选择新月形、白色、丰满、芳香、油脂丰富、无虫蛀、无斑点的；然而，那些手粘或受潮湿影响的人表现出不够新鲜。
2。使用前最好浸泡干净的腰果5小时。
3、应存放在密封的罐子里，放入冰箱冷藏，或放在阴凉、通风的地方，避免阳光直射。
1。心血管保护:腰果中的一些维生素和微量元素具有很好的软化血管的功能，这对保护血管和防治心血管疾病大有裨益。
2。抗衰老:富含油脂，能润肠通便，润肤美容，延缓衰老。
3。增加抵抗力:经常食用腰果可以提高身体的抗病能力、性欲和体重增加。
4。消除疲劳:腰果中维生素B1的含量仅次于芝麻和花生。它具有补充体力和消除疲劳的作用，适用于容易疲劳的人。
5。母乳喂养:腰果还具有促进哺乳的作用，这对产后乳汁分泌不足的女性有益。
腰果的营养价值:
1。腰果含有高热量和丰富的脂肪，能润肠通便，具有良好的保湿和美容效果，并能延缓衰老。
2。腰果中的脂肪成分主要是不饱和脂肪，而不饱和脂肪主要由单不饱和脂肪酸组成。单不饱和脂肪酸可降低血液中胆固醇、甘油三酯和低密度脂蛋白的含量，增加高密度脂蛋白的含量，且无多不饱和脂肪酸致癌性和促进脂质过氧化等潜在不良反应，对心脑血管疾病有很大益处。
3。坚果的蛋白质含量是普通谷物的两倍，氨基酸的种类与谷物中的互补。
4。腰果中维生素B1的含量仅次于芝麻和花生，具有补充体力和消除疲劳的作用，适合容易疲劳的人食用。
5。腰果富含维生素A，是极好的抗氧化剂，能使皮肤变得年轻
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