白灵菇的营养价值：含有17种氨基酸、多种维生素和无机盐
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随着生活水平的逐步提高，人们已经从充足的食物和衣物过渡到更高水平的营养食品体系。下面的小系列将介绍一种叫做白灵菇的真菌的营养价值，它将被纳入人们的食物和营养系统。
1。白灵菇营养丰富。据科学测量，其蛋白质含量占香菇总营养含量的20{bf}，含有17种氨基酸、维生素和无机盐。
2。白灵菇具有很高的药用价值。它含有真菌多糖、维生素等生理活性物质和多种矿物质，具有调节人体生理平衡和增强人体免疫功能的作用。
3。白灵菇肉质细嫩，味道鲜美，食用价值高。它被称为“草原上的牛肝菌”，很受消费者欢迎。
4。白灵菇是一种高蛋白、低脂肪的保健食品。
5。白灵菇具有消积杀虫、止咳消炎、防治妇科肿瘤等功效。
6。蘑菇体呈白色，肉质细嫩，味道鲜美，(营养)蛋白质14.7{bf}，脂肪4.31{bf}，粗纤维15.4{bf}，总氨基酸10.6{bf}，含有多种有益健康的矿物质，特别是真菌多糖，具有增强人体免疫力和调节人体生理平衡的作用。
白灵菇，又称百灵菇，含有更全面的氨基酸，其维生素含量高于普通蔬菜和肉类。具有清热理气、化痰排毒、通便的功效。
具有养胃生津、益气、平衡阴阳、清肠补肾、益肝明目的功效。还可用于身体虚弱、痰多、腹胀、干燥的食疗。白灵菇的适用人群可被普通人食用，尤其是胃病、伤寒、高血压、动脉硬化、儿童谷物病、佝偻病、中老年人骨质疏松症的人群。
1。营养要求:栽培的营养要求并不苛刻。可以种植阔叶树的木屑、玉米芯和棉籽壳。白灵菇的栽培过程分为两个阶段:生产阶段的碳氮比应达到2533601-4033601；生殖期碳氮比应达到7033601-20033601。虽然这个要求并不苛刻，但一旦超过这个比例，这种真菌植物可能会有很大的问题。
2。温度要求:白灵菇属低温蘑菇，对温度要求相对较高。菌丝生长温度必须在5℃-32℃之间，白灵菇最适适应温度在22℃-25℃之间，在5℃以下缓慢生长，在35℃-37℃之间停止生长。在这种情况下，这种温度控制确实很困难。
3。需水量:白灵菇生长发育所需的空气相对湿度为85-90。相对湿度过大会导致白灵菇现象，而空气相对湿度过小会导致菇盖开裂现象。
4。光照要求:白灵菇能适应真菌生长阶段的暗光，正常生长。然而，白灵菇进入生长阶段，需要一定的散射光，所以必须用光照射。应该注意，不同类型需要不同的光强。
5。氧气要求:白灵菇生长阶段需要新鲜空气，因此必须提供新鲜空气，二氧化硫塔的浓度不能超过0.4{bf}。
6。酸碱度要求:白灵菇的自然生长环境为轻度碱性土壤，酸碱度为7.8。
[鸡胸肉蒸白灵菇]
练习
如何科学种植白灵菇@300克鸡肉、150克白灵菇、25毫升鸡油和少许浓缩鸡汤；
练习
盐、生粉、胡椒、芝麻油、陈皮、姜丝、花生油，各适量。
练习
1。白灵菇洗净，去蒂，切成条状备用；
2。将鸡肉洗净，切成条状。混合盐、胡椒、芝麻油、生面粉、浓缩鹰嘴豆
练习
2。将鸡肉洗净，切成条状。混合盐、胡椒、芝麻油、生面粉、浓缩鹰嘴豆
特点:热菜冷吃，牙齿咬在嘴里。
[蚝油白灵菇]
料
白灵菇2，一黄椒、葱、姜、蚝油、盐、料酒
方法
1，白灵菇切片、辣椒用手撕成小块
2，白灵菇在沸水中翻滚，捞出控水
3，加热煎锅倒油，葱、姜放入煎锅中，然后白灵菇煸炒，加入蚝油、盐、料酒，再加入少许汤炖一会；然后翻炒辣椒，最后将其增稠即可食用。
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