蒲菜是蒲菜的嫩茎。又名神浦、孙朴、普亚、白朴。贵州俗称水烛，因为这种植物生长在沼泽地，其絮状物与蜡烛相似，所以被称为水烛。这里有一些蒲草的常见做法。

[油炸蒲菜]

主要成分:蒲菜(适量)。

辅料:木耳、鸡蛋、瘦肉(适量)；洋葱、生姜、大蒜、盐、鸡精和芝麻油(适量)。

练习

1。从香蒲上除去硬壳，将嫩心切成眼睛状，用淡盐水热烫，沥干水分。

2。将肉切成丝，将黑木耳浸泡在发切丝中。切洋葱、姜丝、大蒜片。

3。在油盘中翻炒蛋液，直到它成形。煸炒葱、姜和大蒜。炒肉丝，直到它变色。加入煎蛋和烫过的蒲叶，搅拌均匀，加入盐调味，用鸡精调味。

[牛奶汤香蒲]

主要成分:香蒲(适量)、香菇(适量)、冬笋(适量)、火腿(适量)、海参或虾(适量)

辅助成分:盐(适量)、味精(适量)、葱姜丝(适量)、面粉(适量)、牛奶(适量)、食用油(适量)

练习:

1。鲜香蒲只取嫩心，洗净，切成3厘米长的块。

2。香菇提前浸泡，洗净切片

3。将冬笋切片，用清水浸泡备用。

4。我自己加了海参，或者我可以加虾来增加新鲜度。

5。将火腿切成薄片。向汤锅加水，加热，将香蒲、蘑菇和竹笋分别焯一下，沥干水分备用。

6。向煎锅中加入油，翻炒少许葱姜末，当它变热时，降低温度，加入1汤匙面粉翻炒。

7。用热水煮，加盐，调整浓汤的味道。

8。将所有原料倒入汤中，煮1分钟，加入味精调味。关掉火，加入2汤匙牛奶，让汤更稠、更白、更香。

提示:

用炒面的方法做牛奶汤。这汤味道浓郁，颜色洁白。加入一些牛奶使汤变稠、变白、新鲜。

[普菜煎蛋]

主要成分:200克普菜和4个鸡蛋；

调料:适量盐；

练习:

1。洗香蒲，去掉旧茎，切成小块，放入碗中。

2。将鸡蛋打入碗中，均匀搅拌香蒲。加入一点盐调味。

3。加热锅，倒入少许油，倒入香蒲蛋液，两面煎。

[香蒲]“主要成分:香蒲200克，香蒲300克，豌豆50克，枸杞一点，葱一点，红辣椒一根

调味料:生浸膏1汤匙15毫升，盐1/2茶匙2g，镇江香醋2茶匙10毫升，胡椒1茶匙，白砂糖5克，芝麻油各5克，鸡精1/2茶匙3g

practice

练习

2。用花刀切腰，腌制一会儿。然后在锅里热烫一会儿，取出并用冷水反复冲洗。

3。把这些盘子摆好，撒上煮豌豆。

4。将生酱油、醋、盐和胡椒粉、白砂糖、芝麻油和鸡精混合倒入包装好的蔬菜上，均匀撒上葱花和红辣椒。

诡计:

吃新鲜的香蒲。

[蒲黄焖鱼]

主要成分:鲢鱼1200克，蒲黄100克。

调味料:8克盐、4克味精、3克鸡粉、150克醋、3克黑胡椒、10克葱段、10克姜片、30克芝麻油、2克八角、5克胡椒、5克干辣椒、5克老酱油、20克蒜瓣、20克料酒、50克面粉、100克色拉油和1000克原料。

练习

练习

2。用面粉搅拌腌鱼块，在色拉油中炸至50%热3分钟，翻转鱼块并炸3分钟，然后从锅里取出备用。

3、当锅里的油温达到70%时，用中火翻炒茴香、胡椒、干辣椒、姜片、葱段和蒜瓣，发出香味

蒲菜的做法：5种蒲菜家常做法介绍推荐知识