我相信很多人吃过香椿蛋或者香椿豆腐。然而，大多数人只知道香椿可以用来烹饪，却不知道它的营养价值。今天，我将告诉你边肖香椿的特殊营养价值。

1。香椿是著名的季节性产品，含有香椿等挥发性芳香有机化合物，能健脾开胃，增加食欲。

2。它含有维生素E和性激素物质，具有抗衰老和滋补阴阳的作用。因此，它有“孕激素”的美称。

3。香椿具有清热利湿、解毒的功效，是辅助治疗肠炎、痢疾和泌尿系统感染的良药。

4。香椿富含维生素C、胡萝卜素等。它有助于增强身体的免疫功能，并具有润滑皮肤的功能。它是保健和美容的好食物。

5。香椿的挥发性气味可以穿透蛔虫的表皮，使蛔虫不能附着在肠壁上并排出体外。可用于治疗蛔虫病。

6。香椿头营养丰富。据分析，每100克香椿头含有9.8克蛋白质、143毫克钙和115毫克维生素C，是蔬菜中含量最高的。此外，它还含有135毫克的磷、1.36毫克的胡萝卜素以及铁和维生素B等营养素。

7。治疗疮、脱发、结膜充血、肺热咳嗽等。可用于治疗慢性腹泻、痢疾、痔疮、便血、崩漏、带下、疮、癣、疥疮、疥疮。

[性味归经]:性冷淡，味苦；进入肺、胃和大肠经络。

[功效主治]:清热解毒、健胃理气、润肤明目、杀虫。主要用于治疗疮、脱发、结膜充血、肺热和咳嗽。

香椿是一种生长迅速、树干笔直的好木材。它的木材颜色是深红色，质地坚硬，有光泽。它适用于制作家具等。香椿枝叶繁茂，害虫少。它也是一种经常种植的绿化树种。

香椿适合人们食用:普通人可以食用。辅助治疗肠炎、痢疾和泌尿系统感染的良药；

香椿应慎用:香椿是一种毛发制品，多吃容易导致慢性病复发，所以慢性病患者应少吃或不吃食物。

[香椿炒鸡蛋]

主要成分:适量香椿嫩芽；3或4个鸡蛋

配件:一点盐；适量食用油

1。清洗老农民在集市上刚刚采摘的香椿的新芽。

2，在沸水中热烫至少一分钟。

3。将烫过的香椿切成粉末。

4。把三个鸡蛋打成碗，然后把它们散开。

5。将香椿末加入蛋液中，加盐搅拌均匀。

6。加热炒锅，加入一些食用油。将香椿蛋液倒入炒锅，翻炒至蛋液凝固。

7、香椿炒鸡蛋我喜欢煎老一点，味道鲜美。

[香椿烘豆腐]

主要成分:3根香椿；一块山川嫩豆腐；一根胡萝卜

附件:一大勺猪油；适量湿淀粉；适量的盐；姜片

1，香椿，胡萝卜和嫩豆腐。

2。将香椿洗净，放入沸水锅中热烫，取出，用冷水冲洗，滤干，去掉花梗，切成小块。

3。将豆腐切成方块，热烫，过滤至干。胡萝卜洗净，切成小块，生姜切成细粒。

4。在锅里烧油。当油温达到60%时，姜粒会变香。加入豆腐，稍微油炸一下。加入胡萝卜，一起油炸。

5。加入一点水，煨一会儿。将盐调至一半。

6。当水快干时，炒香椿几次，用湿淀粉煮，放入锅中。

[香椿虾仁煎蛋]

主要成分:一把香椿；2个鸡蛋；虾适量

辅料:盐适量；适量食用油

1。将香椿分成两份洗净，切成一份。

2。加入已经散开的鸡蛋，加入盐

香椿的营养价值：含有维生素E和性激素物质能抗衰老和补阳滋阴推荐知识