秋葵已成为高档营养保健蔬菜的热门追求，并风靡全球。它的可食部分是果荚，分为绿色和红色。酥脆、嫩多汁、滑爽不油腻，香味独特，深受人们喜爱。你知道秋葵的功效和功能吗？想了解更多关于秋葵的信息吗？快跟随边肖的脚步，这将为你一一解答！

成分:含有半纤维素、纤维素和木质素。幼果富含蛋白质、游离氨基酸、维生素c、维生素a、维生素e、磷、铁、钾、钙、锌、锰等矿物质元素，以及由果胶和多糖组成的粘性物质。

性味道:清淡；冷。

归经:肾和膀胱归经。

功效:利咽通淋，丰胸调经。主要咽喉肿痛、尿淋、产后缺乳、月经不调。

1。帮助消化和保护肠胃。

秋葵的粘稠物质能促进胃肠蠕动，帮助消化，有益肠胃。

2、降低血脂。

秋葵的粘稠物质含有50{bf}可溶性纤维素，可有效降低血清胆固醇，预防心血管疾病。

3、耐缺氧。

可以提高缺氧耐受性。

4。保护肝脏。

秋葵果胶和多糖具有保肝和预防便秘的作用。秋葵含有大量富含纤维素的粘稠液体，有利于润肠通便，因此可以作为这类保健食品的原料。

5。预防肠癌。

秋葵的粘稠物质含有50{bf}纤维素，有助于通便、解毒和预防癌症。

6。补钙。

秋葵不仅钙含量与鲜奶相同，而且钙吸收率为50-60{bf}，是牛奶的两倍，是理想的钙源。

7。减肥。

秋葵是一种低能量食物，也是一种很好的减肥食物。

8，延缓衰老。

黄酮含量为2.8{bf}，具有抗氧化和抗衰老作用。秋葵中的果胶、多糖和超氧化物歧化酶具有保护皮肤、增加皮肤弹性、延缓衰老和去除皮肤褐色斑点的作用。

食品注意事项

1。秋葵含有草酸钙，所以不推荐用于肾结石和高尿酸血症。

2。因为秋葵表面有一些小绒毛，生吃会损害你的肠胃，所以不建议生吃。

3。最好贮存在7℃ ~ 10℃的环境中，贮存期约为10天。不要将干净的碎冰直接洒在水果上，否则会有水渍。买秋葵后避免擦伤，否则擦伤后几个小时就会变黑。

适用人群

1。秋葵可供普通大众食用。适用于胃炎、癌症、胃溃疡、贫血和消化不良，尤其适用于年轻人、运动员、护肤男女。

2。胃肠虚寒、功能差、经常腹泻的人不准食用凉性蔬菜。

[煎秋葵]

练习

1。秋葵应该是嫩的，油炸后吃。不管是老的还是不新鲜的，效果都不好，所以不能咀嚼。

2。在锅里烧开水，将洗好的秋葵焯一下，轻轻焯一下，当它变色时，把它取出来冷却。

3。太冷后，秋葵应该吸收多余的水分。

4。加热锅，融化黄油，铺上秋葵，用中火慢慢油炸，加入盐，在离开锅前把胡椒磨成碎片，离开锅后加入辣椒粉。

[秋葵牛肉比萨]

练习

1。面团需要:酵母在温水中(我用手制作面团)，倒入温和的面粉中，混合成絮状。加入橄榄油，揉成光滑的面团。

2。馅料所需的奶酪与蔬菜一起磨碎。普通的八英寸比萨饼使用150克到180克奶酪。我用了一个很大的盘子，并且调整了剂量。

3。将蘑菇和秋葵:预煮，切片，在锅中翻炒。用这种方法烘烤的比萨饼是干的，不会产生太多的水。

4。锅倒:油炒腌牛肉。离开锅后，用厨房剪刀切成小块，研磨黑胡椒粉，比萨饼馅料都准备好了。

5。将面团成型口:卷成大块，并尽可能形成正方形。松开时滚动，这有助于滚动。用竹竿戳洞。将蛋糕放入预热的烤箱中烘烤6分钟。取出比萨饼沙司，刷上一层奶酪丝，铺上馅料，再铺上奶酪丝。

6。将其放入:230 d的烘箱中

练习

4.往锅里倒适量油，慢慢炒红葱丁小河，直到葱变成金黄色。

5。将葱油过滤，取红葱酥备用。

6。把油留在锅里，炒葱和蒜末，煮酱油和红糖。

7。加入一点水烧开，关火备用。

8。撒上红洋葱脆片。

练习

1。将黄秋葵洗净并切成段，将干燥的黄秋葵放入水中热烫，取出并控制其干燥，将辣椒切成丝并将大蒜切片。

2。将油放入锅中，用辣椒炒大蒜片。

3。倒入秋葵和熏香，加入白醋，用大火翻炒。

4。加入盐和胡椒，用大火翻炒。

5。秋葵可以被完全切掉。

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