蒲公英植物含有蒲公英醇、蒲公英、胆碱、有机酸、菊粉等健康营养成分。你知道蒲公英是否可以吃吗？请跟随边肖去了解它。

是的，当然。蒲公英植物含有许多健康营养成分，如蒲公英醇、蒲公英、胆碱、有机酸、菊粉等。具有利尿、通便、退黄、利胆等功效。蒲公英含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、微量元素和维生素等。它具有丰富的营养价值，可以生吃、油炸和制成汤。这是一种既可药用又可食用的植物。

1。抗菌剂:50{bf}鲜草汁采用平沟法对金黄色葡萄球菌和伤寒沙门氏菌有抑制作用。平沟法50°全草汤对金黄色葡萄球菌和绿脓杆菌有抑制作用。

2。抗真菌:水提物用试管法稀释，1∶4对金黄色葡萄球菌、红色毛癣菌等有抑制作用。

3。抗肿瘤:腹腔注射蒲公英热水提取物30 ~ 40毫克/公斤，皮下接种后11 ~ 20天对小鼠艾氏腹水癌有抗肿瘤作用，但接种后1 ~ 10天无效。其抗肿瘤作用类似香菇多糖，通过免疫机制实现。此外，本品具有抗胃溃疡、利胆保肝等功效。

吃蒲公英的注意事项

1。为了获得更好更快的结果，许多人喜欢主动增加蒲公英的消费量，这实际上是非常不科学的。如果大量服用蒲公英，很容易引起各种胃肠不适，如恶心、呕吐、腹部不适和腹泻。

2、蒲公英不适合所有人食用，因为一小部分蒲公英浸泡在水中会过敏。例如，服用蒲公英水或蒲公英酒会引起全身荨麻疹或瘙痒，这些都是过敏症状。别吃了。还有以下不适合吃蒲公英的人:

(1)阳虚、外寒、脾胃虚弱。蒲公英性质寒冷，所以阳虚、外寒、脾胃虚弱者不宜食用，怕冷、腰酸者不宜食用。

(2)阴寒证患者。蒲公英可以治疗各种感染，但它主要用于治疗热证感染。少数感染属阴寒证，无发热症状，病程长，患者体质虚弱。这样的人不应该吃蒲公英，否则病情会加重，会发生不良反应。

(3)慢性肠炎患者。慢性肠炎患者不应该吃蒲公英，否则会导致严重腹泻，但没什么大不了的。

1。材料:一把蒲公英，一勺剁碎的辣椒和三瓣大蒜；

调料:适量盐、一大勺蚝油、一小勺芝麻油和一点鸡精；

练习:

1。首先采摘并清洗蒲公英，在锅里煮，撒上一点盐，热烫，迅速取出，用冷水浸泡一会儿。

2。将蒜瓣剁碎，加入剁碎的辣椒、蚝油、鸡精和芝麻油制成汁。

3。将蒲公英从水中取出，挤出水，倒入混合切碎的胡椒汁，混合均匀。

tip:

1。蒲公英本身有苦味，所以一定要用开水烫一下，然后用冷水冲洗干净。

2。建议用冷开水再次煮凉菜，这样更卫生。

3。剁碎的辣椒和蚝油是咸的。这道菜不需要盐。

4、蒲公英也叫尿床草，它有很好的利尿作用。它富含维生素A、维生素C和矿物质，能改善消化不良和便秘。此外，叶子还具有改善湿疹、缓解皮炎和关节不适的血液净化作用。其根具有抗炎作用，可用于治疗胆结石和风湿病。

2，大蒜蒲公英

原料:蒲公英250g，大蒜6g，精盐3g，味精1g，醋12ml，芝麻油26ml

练习:

1。首先采摘并清洗蒲公英，在锅里煮，撒上一点盐，热烫，迅速取出，用冷水浸泡一会儿。

2。将蒜末、精盐、味精、香醋和芝麻油加入容器中，搅拌均匀，然后加入蒲公英，搅拌均匀。

3，蒲公英水盾鸡丝汤

主要成分:蒲公英50g，西湖水盾1瓶，10

1。首先采摘并清洗蒲公英，在锅里煮，撒上一点盐，热烫，迅速取出，用冷水浸泡一会儿。

1.将蒲公英洗净，切成小块。从鸡肉脯中取出筋和皮，在冷水中浸泡30分钟，取出并切成丝，打开水盾瓶，倒入碗中，取出黄色的鸡蛋并洗净。

2。用清水稍微清洗鸡丝，取出，挤出水，放入碗中，加入蛋清、精盐和水淀粉，混合均匀。锅里烧开水后，把鸡丝从火里取出，放入沸水中，然后把锅放在火上，用筷子把鸡丝取出，当鸡丝变白时把它们舀进碗里，浸泡在凉清汤里。

3。煮500克清汤，将蒲公英放入清汤中焯一下，舀入汤碗中。鸡丝也被煮沸的清汤彻底烫伤，放入汤碗中。将剩下的清汤煮沸，与料酒、精盐和味精混合，倒入汤碗中。

蒲公英能吃吗：可以，有利尿、缓泻、退黄疸、利胆等功效推荐知识