菊花脑的做法：简单易学的菊花脑做法展示
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菊花脑是民间餐桌上最常见的一道菜，尤其是菊花脑蛋羹是一种防暑清火的好产品。菊花脑不仅营养丰富，而且具有清热解毒、调节中焦、开胃降压的功效。它是一种极具发展前景的野生蔬菜。下面简单介绍一下吃菊花脑的一些方法。我希望你对此感兴趣！
1，菊花脑蘑菇蛋汤
主要成分:菊花脑100g，蘑菇2，鸡蛋2
调味料:盐适量，洋葱适量，生姜适量，调和油适量，胡椒适量，芝麻油适量。
练习:
1，菊花洗脑，蘑菇洗脑；
2。将锅里的水烧开，加入少许盐，将菊花脑焯一下，冷却备用。
3。往煎锅里倒油，炒葱和姜，倒蘑菇和蘑菇丁，翻炒。
4。将炒好的蘑菇丁倒入砂锅，在水中煮沸。
5。倒入水淀粉使汤变稠；
6。用盐和胡椒调味；
7、加入烫过的菊花脑；
8。煮沸并倒入蛋液；
9。向混合物中倒入芝麻油，搅拌均匀，然后关火。
2，菊花脑蛋羹
主要成分:50g菊花脑，1个鸡蛋
调味料:盐适量，味精适量，调和油适量。
练习:
1。菊花脑在盐水中浸泡10分钟
2。把鸡蛋敲入碗中打碎。
3。洗菊花脑，排水；
4。往锅里加入少许油，炒菊花脑；
5、翻炒至变色；
6、加水煮沸；
7。加入适量的盐；
8，转向小火，将蛋液倒成圆圈；
9。等到蛋液浮起来；
10，加入一点味精。
3，炒菊花脑
主要成分:菊花脑500g
辅助成分:适量油、适量盐、适量鸡精、2瓣蒜瓣
练习:
1，采摘菊花叶，准备蒜瓣。
2。将菊花叶洗净，蒜瓣切片。
3。将油放入热锅，再加入更多的油炒野菜。
4。加入蒜瓣，翻炒至香味四溢。
5。加入菊花叶炒。用盐和鸡精调味，放入盘中。
提示:在炒野菜时加入更多的油，在炒之前不要这样做。根据你的喜好加点糖使它们变得新鲜。
4，翡翠白菜蒸饺
主要成分:面粉250克，菠菜20克，菊花脑20克，虾皮20克
调味料:适量盐，2g鸡精，10毫升生酱，3g元稹糖，2g胡椒，10毫升芝麻油，和适量调和油
练习:
1，准备所有成分。
2。将面粉分成两份。加入菠菜汁，做绿色面团。加入开水，做成一份热面团。让这两种面团保持清醒15分钟。
3。菊花和卷心菜洗净切碎。
4。把它放入盆中，加入少许盐腌一会儿。
5。将浸泡过的蘑菇和竹笋切碎。
6。往煎锅里倒油，加热油炸虾。
7。把蘑菇和竹笋放在一起，炒一会儿，然后关火。
8。将酸菜榨干，与蘑菇和虾一起放入大碗中。
9。加入盐、糖、酱油、胡椒、鸡精和芝麻油。
10。搅拌均匀，形成馅料。
11。再次将面团揉匀。
12。将生面团擀成大方块。
13。在上面摩擦白色面团条。
14。卷起形成条带并在两侧密封。
15，切成等量的小剂量。
16。拿一份，卷成圆形。
17。将馅料包起来揉成饺子，然后放入蒸笼中。
18。用高热蒸8-10分钟。
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