菊花脑可分为两种类型:小叶菊花脑和大叶菊花脑，其中大叶菊花脑质量最好。菊花脑是民间餐桌上最常见的一道菜，尤其是菊花脑蛋羹是一种防暑清火的好产品。这么多朋友喜欢吃菊花脑，它有什么作用？吻，你一定也想知道。那我们一起读吧。_

成分:蛋白质、脂肪、维生素等。并含有类黄酮和挥发油等。每100克可食用部分含有4.33克蛋白质、0.34克脂肪、0.09克总酸、1.13克粗纤维、10.7克干物质、0.40克还原糖、13.0克维生素C、3.74克总氨基酸、1.68毫克铁、113.1毫克钙和0.62毫克锌。

性品味:酷的性；味道辛辣；

归经:肠经和头经；

功效:祛风清热，平肝明目。可用于治疗风热感冒、头痛、眩晕、结膜充血、肿痛、视力模糊。菊花属寒性，气虚胃寒，食物不足腹泻应慎用。

1。缓解头晕:用于感冒、风热、发热、头晕；肝经有热；红眼睛带泪，或肝肾阴虚，眼神暗淡；肝阳上亢，眩晕头痛；疮疡肿痛。现代也用于冠心病、高血压。

2。镇静杀菌:具有镇静退热作用。对金黄色葡萄球菌、乙型链球菌、痢疾杆菌、伤寒杆菌、副伤寒杆菌、大肠杆菌、绿脓杆菌、人结核杆菌和流感病毒有抑制作用。能明显扩张冠状动脉，增加血流量。可以增强毛细血管阻力。菊花苷具有抗高血压作用。

菊花脑食物禁忌:

1。菊花脑凉，不适合脾胃虚寒、便溏腹泻的人群。

2。菊花脑有凉血的功能，所以不适合月经来潮和感冒痛经的女性。

如何区分菊花脑:菊花脑干纤细、半木质化、直立或半匍匐、高度分枝、无毛或上部附近有细毛。叶子是交替的，长卵形，有绿色的叶子。叶缘呈粗锯齿或羽状分裂。叶基部稍微收缩成叶柄，有狭窄的翅膀，绿色或略带紫色。秋天叶腋长出侧分支。

菊花脑存储器:

1。用喷雾器喷些水，然后用报纸包起来，放在冷库里。

2、在盐水中热烫，除去水蒸气，冷冻保存。

3。如果储存时间长，将其放入盐水中热烫，去除水分，用塑料膜包裹，并储存在冰箱中。

菊花脑的功效：散风清热，平肝明目推荐知识