芹菜营养丰富:每100克芹菜含有2.2克蛋白质、0.3克脂肪、1.9克糖、160毫克钙、61毫克磷、8.5毫克铁、胡萝卜素等维生素。它含有更多的钙、磷、铁、维生素A、维生素C、维生素P等。

芹菜富含营养，那么吃芹菜有什么好处呢？让我们回答问题，一起读下去，看看芹菜能给我们带来什么好处。

1，镇静:

一种从芹菜籽中分离出的碱性成分，对动物有镇静作用，对人体有镇静作用；口服芹菜素或芹菜素可拮抗可卡因引起的小鼠兴奋，有助于稳定情绪和消除应激性。

2。利尿消肿:

芹菜含有利尿活性成分，消除体内水分和钠潴留，利尿消肿。临床上芹菜汤有效率为85。7{bf}，可治疗乳糜尿。

3、平肝降压:

芹菜含有酸性降压成分，对兔、犬静脉注射有明显的降压作用；血管灌注可以扩张血管。主动脉弓灌注法可抵抗尼古丁和茶碱引起的升压反应，并可引起低血压。临床上对原发性高血压、妊娠高血压和更年期高血压有效。

4。补血补虚:

芹菜含铁量高。

5。清热解毒:“春天气候干燥。人们经常感到口干舌燥、气喘、心烦和不适。吃芹菜通常有助于清热解毒、祛病强身。肝火过多、皮肤粗糙、经常失眠和头痛的人可以吃得更合适。

6、减肥:

芹菜也是一种理想的绿色减肥食品。因为当你嘴里嚼芹菜时，你消耗的热量比芹菜给你的热量多得多。

7。防癌:高浓度可以抑制肠道细菌产生的致癌物。它还能加快粪便在肠道中的流动时间。减少致癌物与结肠粘膜的接触，预防结肠癌。

8。醒酒护胃:

芹菜是一种高纤维食品，能加速消化和消除胃。然后通过芹菜的利尿作用，胃中的酒精通过尿液排出体外，从而缓解胃的压力，达到醒酒护胃的效果。

9。美白护肤:

芹菜是一种高纤维食品。它通过肠道消化产生一种木质素或肠脂肪物质。这种物质是抗氧化剂。定期吃芹菜能有效帮助皮肤抵抗衰老，达到美白护肤的效果。

芹菜价格:价格因地区而异，市场批发价格从1.5元/公斤到3.5元/公斤不等。

如何选择芹菜:

1。根色:鲜芹菜的根大多为翠绿，颜色饱满。选择时，根部应干净、绿色且无斑点。如果芹菜根部出现少量黄色，芹菜将会储存更长时间。

2。叶子:芹菜的叶子也可以用来判断它是否新鲜。正常的叶子应该和芹菜茎一样颜色，像绿色一样。如果叶子看起来是黄色的，或者如果叶子枯萎并且叶子不平，那么芹菜会储存一段时间。

3。厚度:一些芹菜茎较厚，而另一些较薄。大多数朋友通过吃芹菜的茎来购买芹菜，所以选择茎平且肉厚是可以的。选择芹菜时，你可以轻轻摘下叶子，容易折断的是新鲜的，可以选择。

4。味道:好芹菜会有强烈的芹菜味道，你可以从很远的地方就知道有芹菜。选择时，你可以把它放在鼻子底下，轻轻地闻闻。这是芹菜特有的香味吗？如果味道很健谈，建议不要买。

5。叶柄:叶柄应该厚而脆。芹菜应该有4个左右直而整齐的叶柄。这芹菜尝起来很美味。

芹菜使用禁忌:

1。芹菜最好不要和虾、米饭、醋、黄瓜、南瓜、蛤蜊、鸡肉、兔子、乌龟、大豆、菊花、螃蟹、蛤蜊和蛤蜊一起吃。

2。芹菜又冷又滑，脾胃虚弱、腹泻的人不宜多吃。芹菜有降血压的作用。低血压的人不应该吃得更多。

3。男人在结婚和生育期间应该少吃芹菜，因为吃芹菜通常会减少男性精子的数量，这对准备生育的男人最好

芹菜不应该吃得太多。芹菜是一种光敏蔬菜。人们食用这些蔬菜后，当体内感光物质达到一定浓度时，很容易引起感光物质的代谢紊乱，并可能在阳光照射后导致皮炎。

5。芹菜和黄瓜不应该一起吃。芹菜富含维生素C，黄瓜含有维生素C分解酶。如果芹菜和黄瓜一起吃，芹菜的营养价值就会降低。芹菜不应该和兔肉一起吃，这会导致脱发。吃鸡肉会伤害你的活力。和海龟一起吃会导致中毒。

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