芹菜富含蛋白质、碳水化合物、胡萝卜素、维生素B、钙、磷、铁、钠等营养成分。还具有平肝清热、祛风利湿、除烦消肿、健脑安神的功效。所以芹菜已经成为人们最喜欢的家常菜之一。那么芹菜怎么做呢？让我们看看。

I .[芹菜粉]

主要成分:芹菜300克、粉丝100克(干)；

辅料:50g猪肉；

调味料:色拉油、盐、酱油、生姜、大蒜、料酒、淀粉、葱和胡椒粉。

练习:

1。将干粉条浸泡在冷水中，直到中间没有硬核，这需要很长时间。如果没有时间，在吃之前用清水煮沸干粉条直到没有硬核，然后用冷水冷却备用。

2。将瘦肉切碎，放入碗中，加入少许料酒和淀粉，使其均匀。

3。从芹菜上除去叶子，清洗并切成1/4英寸的段；

4。将锅加热，加入一些食用油，加入猪肉丝，煎至变色。

5。加入葱花和姜末，翻炒至香味；

6。加入酱油和胡椒粉，搅拌均匀。

7。加入芹菜搅拌均匀，然后加入粉丝搅拌均匀。

8。放少许水炖1分钟，然后加入盐和大蒜粉来搅拌大蒜的味道，然后关火。

2。【芹菜炒牛肉】

主要成分:牛肉片200克，芹菜200克；

调料:3克盐、2克味精、3片干辣椒和少量汤料。

练习:

1。牛腰肉切丝，加入淀粉、嫩肉粉、鸡蛋和水，混合腌制15分钟。

2。将芹菜洗净，将茎切成长段；将葱、姜和红辣椒切碎；

3。将腌制好的牛里脊肉放入锅中加油后取出。锅里放少许油，加入葱姜末，翻炒至熟，加入牛柳末、精盐、味精、芝麻油，用大火翻炒一会儿，放入盘中。

3。

主要成分:芹菜200克，豆腐棒100克；

辅料:黑木耳20克，红辣椒2粒；

调料:盐4g，鸡精2g，老抽适量，植物油适量；

练习:

1。预先浸泡豆腐和木耳，挑选木耳洗净，将豆腐切成约3厘米长；

2。选择芹菜去黄叶，切根，洗净，切成3厘米长的段；辣椒去籽后清洗切碎；

3。油热时，加入芹菜和辣椒丝，翻炒一分钟，然后加入豆腐干和木耳，一起翻炒，加入少量水，煮一会儿；

4。汤快干时，加入盐，六月炒鲜猪肉和鸡精出锅。

4。[土豆炒芹菜]

主要成分:1个土豆；

配件:1根芹菜；

调味料:色拉油、盐、鸡精、大蒜和胡椒粉。

练习:

1。马铃薯去皮洗净，切成细条，用清水浸泡10分钟；用刀子把芹菜切成小块，大蒜切成小块。

2。往锅里倒点油，先炒芹菜，加入胡椒粉和大蒜；

3。芹菜变色后，翻炒土豆，转中火，继续翻炒，用盐和鸡精调味，然后出锅。

V豆腐干芹菜]

主要成分:豆腐干250克，芹菜150克；

附件:2个葱和1个甜椒；

调料:盐、味精、料酒2汤匙、植物油；

练习:

1。将芹菜在沸水中煮约两分钟，取出沥干水分。

2。将锅中的油加热至80%，加入葱花炒香，然后加入芹菜炒1分钟；

3。加入干豆子、切碎的甜菜和盐，翻炒一分钟。

4。将味精翻炒几次，然后从锅里拿出来。

芹菜怎么做好吃：简单又美味的芹菜家常菜做法介绍推荐知识