豌豆幼苗也被称为豌豆尖。食用豌豆嫩芽营养丰富，质地柔软，香甜可口。豌豆幼苗有绿叶，厚叶，纤维少和嫩尖。它们是冬春蔬菜中的珍品。它们是绿色叶中营养价值高的无污染健康蔬菜。如今，许多农民种植豌豆幼苗。豌豆幼苗是如何生长的？

豌豆苗有两种种植方式，即家庭无土栽培和大面积大田栽培，种植特点不同。

家庭无土栽培:

1。清理种子；清除超小种子、破损种子、霉变种子和外来种子，选择新鲜种子。

2。浸泡种子；豆子必须浸泡到能看见根为止。一般需要24小时，具体方法是将洗净的种子放入塑料盆或桶中，用清水清洗几次，然后浸泡6-12小时，水量为种子的2-3倍。

3。播种:要求发芽盆底部通风，无积水。湿纸巾，即底部带有无纺布的湿纸巾，使用前在自来水下冲洗干净，拧干后涂抹。分散三层的目的是保持豆子的水分。撒完豆子后，用水龙头下的一点水冲洗豆子，保持湿纸巾湿润。湿纸巾可以不用拧干就可以清洗和涂抹，豆子可以一个接一个地涂抹。不要重叠，室内温度应控制在20度左右。

4。收获节(Harvest Node):豌豆幼苗长到10厘米左右，这是最美味的，但是第一茬长到13厘米，这仍然是美味的。收获时可以在接近根部的地方进行，没问题，温度合适，2-3天就会长出新芽。

1。种植时间:豌豆幼苗在可春种植，秋季和冬季。它们在三月到四月的春天播种，在五月到六月收获。一般来说，上海豌豆苗、农民不需要的豌豆苗和2号。种植方法:豌豆幼苗的产量主要取决于苗基，每亩种子13-15公斤，播种前农家肥1500公斤，草木灰100公斤，过磷酸钙25公斤。精耕细作后，放入1.3米宽的平板中，按10-15厘米的行距直接播撒，播种后覆盖1-2厘米的土壤。早春时，幼苗将在7天内出苗，出苗后覆盖土壤2-3厘米1-2次。苗期应注意追肥浇水，保持土壤干湿，封土前除草。应定期施用速效氮肥，防止黄顶病、白粉病、蚜虫和潜叶虫。

播种后20-30天，幼苗长8-9厘米时，一次收获，刨根、捆根、茎基去根、清洗、上市。当收获多次时，嫩芽在苗高15-20厘米和7-8片真叶时被采摘。菌柄未张开时，每隔7-10天采集一次上部复叶和1-2片未张开的嫩叶的嫩梢，每次可达1000-1500公斤。

种植豌豆幼苗时的注意事项:

1。早期避光，有利于幼苗和蔬菜茎粗；在后期，光被视为促进绿色和释放叶子。应及时收获，纤维含量少，口感细腻。在整个栽培过程中，必须加强通风，不积水，均匀喷水。改变幼苗暴露在光线下的位置有利于幼苗的均匀性。

2。豌豆幼苗应该少浇水，以防根部腐烂。当主直径为15-20厘米时，它们可以在离地面10-15厘米的地方收割。记住它们不能在雨天收割。

推荐食谱:用鸡蛋炒豌豆苗

练习:准备一把豌豆苗，3-5个鸡蛋，将鸡蛋一个接一个地放入碗中，用筷子搅拌均匀，然后将豌豆苗洗净，切碎，放入搅拌均匀的鸡蛋中，再用筷子搅拌均匀，加入少许盐，洗净后放入食用油，将上述处理过的豌豆苗倒入锅内，煎至两面呈金黄色，即可从锅内取出。你学会了吗？

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