甘薯幼苗一般是指马铃薯块茎用于幼苗。马铃薯块茎没有休眠，外部条件适合任何时候发芽和生长。根部的芽被称为不定芽，也称为潜芽。不定芽是从不定芽的芽中发育出来的。芽通常集中在根部附近。它有大量的顶部和底部。在较好的育苗技术下，当每200克幼苗的幼苗数量为200-400时，发芽率仅为一半左右。因此，努力提高幼苗技术，创造适宜的发芽条件，增加幼苗数量。有潜力。

马铃薯芽萌发的数量和速度随马铃薯块茎的位置，品种和环境条件而变化。在同一个马铃薯块上，由于顶部和顶部之间的关系，马铃薯块的顶部发芽得更快，其次是中间部分和下部。根据徐州甘薯研究中心的数据，徐薯18号马铃薯上部发芽数占发芽总数的78％，中部占17％，尾部占5％。如果将马铃薯管切成三段，则中间部分的发芽数分别显着增加。它占发芽总量的28.9％和28.3％。薯片也有积极和消极的观点。生长过程中薯片的温度和通气条件良好，形成活性强，芽原基分化较好，前侧比反面发芽更多。

马铃薯块茎的干物质率，果肉颜色和软木形成层的厚度是不同的。品种之间的芽数差异也很大。一般来说，白马铃薯肉的干物质含量较高，发芽率较高。在相同的条件下，与徐薯相比，Sushu 3的芽数增加了65％。燕树1号和宁树2号的萌发较差。

不同马铃薯茎的发芽也不同。高温愈合处理后储存的马铃薯秸秆由于种薯中淀粉含量转化为糖，蛋白质部分转化为可溶性含氮物质，幼苗出苗速度快，萌发次数多。在贮藏过程中受到冷害，湿害等情况下，薯片的活力明显减弱，发芽缓慢，萌发较少。

不同的育苗方法是影响薯片发芽的另一个重要原因。火苗的温度更容易掌握，萌发更快更多。露地苗圃的温度难以控制，发芽较慢，数量较少。

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