苦瓜的功效与作用,苦瓜鸡汤的功效与作用
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苦瓜的主要功效和功能是什么？它含有抗氧化物质，可强化毛细血管，促进血液循环，预防动脉硬化。苦瓜还具有清热，缓解肿胀和解毒的功效。每100克苦瓜，水占94％，含1克蛋白质，3.7克碳水化合物，可提供71.2千焦耳的热量。
苦瓜的功效
苦瓜可食部分81.8％，每100克能量79千克，水93.48克，蛋白质1克，脂肪0.1克，膳食纤维1.4克，碳水化合物3.5克，灰分0.6克，胡萝卜素100毫升; g，视黄醇17μg，硫胺素0.03mg，核黄素0.03mg，烟酸0.4mg;维生素C 56mg，维生素E 0.85mg;钾256mg，钠2.5mg，钙14mg，镁18mg，铁0.7mg，锰0.16mg，锌0.36mg，铜0.06mg，磷35mg，硒0.36μ; G。它还含有降低血糖的苦瓜。
苦瓜的有益作用
苦瓜中的苦瓜和苦味可以增加食欲和脾胃。含有生物碱奎宁，利尿和血液循环，消炎和解热，清除心脏和视力的作用。
苦瓜的抗癌和抗癌作用
苦瓜中的蛋白质成分和大量的维生素C可以提高机体的免疫功能，使免疫细胞具有杀死癌细胞的作用。苦瓜汁含有某些蛋白质成分，可以强化巨噬细胞，临床上有效对抗淋巴肉瘤和白血病。从苦瓜种子中提取的胰蛋白酶抑制剂可以抑制癌细胞分泌蛋白酶，防止恶性肿瘤的生长。
苦瓜中含有的苦味抑制恶性肿瘤中蛋白质的分泌，阻止癌细胞的生长和扩散。国外的实验发现，苦瓜可以抑制舌头，喉咙，骶腔和鼻咽癌细胞的生长。
苦瓜中蛋白质和苦瓜素的抗癌机制，主要是因为它们可以激活体内免疫系统的防御功能，增强免疫细胞的活性，抑制细胞的增殖或杀死他们。日本科学家认为，苦瓜蛋白可以改善人体的免疫功能，促进免疫细胞消除癌细胞。
苦瓜含有蛋白质，脂肪，钙，磷，铁，胡萝卜素，各种矿物质和维生素。苦瓜中维生素C和维生素b1的含量高于普通蔬菜。国内外研究发现，苦瓜具有预防和治疗艾滋病，癌症和糖尿病的潜在食用价值。日本医学家已经证明，苦瓜中的苦瓜蛋白在治疗癌症方面也非常有效。美国科学家发现，苦瓜含有一种或多种具有抗癌生命合理性的蛋白质。
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