南瓜的营养和功能,南瓜的营养价值及功效与作用
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中医认为南瓜温暖甜美，进入脾胃。它具有补充生命能量，减少炎症和缓解疼痛，解毒和杀死昆虫的功能。可用于气虚，肋间神经痛，疟疾，痢疾，阿片类中毒，螨虫，支气管哮喘，糖尿病等。让我们来看看南瓜的营养价值和食用功效！
南瓜的营养价值
1，食用价值：南瓜含有淀粉，蛋白质，胡萝卜素，维生素B，维生素C和钙，磷等成分。它富含营养，是一种经常被农村人口消费的蔬菜，越来越受到城市人的青睐。不仅食物价值更高。并且有一种不容忽视的治疗效果。据《滇南本草》含有：南瓜味温暖，甜而无毒，入脾，胃两经，能润肺润肺，化痰化痰，驱虫解毒，治咳嗽平喘，治疗肺痰和便秘，利尿，美容和其他影响。近年来，国内外医学专家学者表明，吃南瓜，以及治疗前列腺肥大（南瓜种子可以治疗前列腺肥大），预防前列腺癌，预防动脉硬化和胃粘膜溃疡，以及结石。
2，营养素：每100克蛋白质0.6克，脂肪0.1克。碳水化合物5.7克，粗纤维1.1克，灰分0.6克，钙10毫克，磷32毫克，铁0.5毫克，胡萝卜素0.57毫克，核黄素0.04毫克，烟酸0.7毫克，抗坏血酸5毫克。此外，它还含有cucuramine，精氨酸，天冬氨酸，胡芦巴，腺嘌呤，葡萄糖，甘露醇，戊聚糖，果胶等。
3.营养效果
1多糖：南瓜多糖是一种非特异性免疫增强剂，可以通过激活补体提高机体免疫功能，促进细胞因子的产生，对免疫系统发挥各种调节作用。
2类胡萝卜素：南瓜中富含类胡萝卜素可转化为维生素A，在体内具有重要的生理功能，对上皮组织的生长和分化具有重要的生理功能，维持正常视力，促进骨骼发育。
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