油菜，又名甘蓝，是一种草本+花卉作物，是中国主要的油料作物和蜂蜜源作物。其谷物是浸渍油脂原料的主要品种。它在中国种植，分为冬油菜和春油菜。其种植面积占中国油料作物总面积的40％以上，产量占中国石油总产量的30％以上，居世界第一位。

l，油菜籽的清洗和干燥：如果在进入油压机之前没有去除油菜籽中夹带的污垢，茎叶等，不仅会影响油和蛋糕的质量，但也吸附 - 部分油脂，降低油脂产量。如果油菜籽中有砂岩，金属，麻绳等杂物，会对机器零件造成磨损，引发生产事故，影响加工效果。因此，为了确保生产的顺利进行，必须尽可能地去除杂质。对于含水量高的菜籽果实，为了便于剥皮，必须进行干燥处理。

2，热处理：热处理是提取油脂过程中最重要的过程 - 包括生坯的润湿和加热，在生产过程中称为蒸或油炸，蒸熟的油炸成熟的方坯。热处理后压制的原料称为热压，在没有热处理的情况下称为冷压。油菜籽主要是热压的。热处理的效果直接影响整个采油过程的顺利进行和油的产量以及油和蛋糕的质量。

3。压制：榨油机的圆形压制带具有锯齿形曲线和锥形表面。当压榨油菜籽时，它被蜗牛推挤挤压，以形成蜗牛的空间和挤压笼的内壁。音量不断变化。由于在破碎笼后部设置圆形压条，破碎笼的内壁呈锯齿形。在此交替地按压和松弛坯料，并且连续调节坯料的结构以获得均匀的转动。未经过挤压的油或空隙较少的油提取物有更多的机会被完全按压。

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