紫色扁豆的营养价值高吗,紫色的扁豆叫什么名字
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去年秋天，当我回到家乡时，我看到爸爸在家里的小菜园种了一些紫色的小扁豆。那时候，当他们有很多结果的时候，妈妈给了我好几次炒紫扁豆。我觉得味道特别好，但我不知道紫扁豆的营养价值。回来后，我特地咨询了营养专家，发现紫扁豆的营养价值特别高。现在我写下我得到的答案，以后每个人都会看到它们。更全面地了解紫扁豆的营养价值。
紫扁豆的营养价值
1，紫扁豆含维生素含量高
紫扁豆是一种含有大量维生素的食物。而且维生素B和维生素C都存在，其中维生素B含量最高，人们可以在食用这种紫色扁豆后迅速补充维生素，对缺乏维生素引起的疾病也有很好的预防和抑制作用。
2。紫甘薯的高膳食纤维含量
紫扁豆中含有大量的膳食纤维。据说每百克紫扁豆中的膳食纤维含量将超过4.4克，这在蔬菜中尤为罕见。这种膳食纤维具有人类清道夫的称号。进入人体后，不仅可以清除多种毒素，还可以清除肠道，缓解便秘。排毒和美容有很大的好处。
3，紫扁豆可以抑制肿瘤紫扁豆也是一种特殊的菜，可以抑制肿瘤的形成和再生。这种蔬菜含有蛋白质样血凝素。进入人体后，它可以提高人体免疫力，增加细胞活性，对病毒对细胞的损伤具有显着的抑制作用，从而减少肿瘤的恶化和再生。瘤。
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