包心菜百科,包心菜有几种吃法
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卷心菜的质地酥脆甜美。它不仅味道鲜美，而且营养价值很高。它不缺乏蔬菜中的蛋白质，脂肪和糖。据营养学家分析，白菜含有丰富的维生素A，维生素K1，维生素U，维生素C等多种维生素。每100克卷心菜中含有抗坏血酸的维生素C高达60毫克，比桃子，梨和苹果多，是西红柿的三倍，250克未加工的卷心菜中含有的维生素C的量可以满足一个成年人。白天和黑夜的需求。特别是，卷心菜含有大量的维生素U，具有镇痛作用，促进早期胃和十二指肠溃疡患者的愈合。如果将新鲜心脏捣烂，取汁，稍温，加入适量麦芽糖搅拌溶解，饭前饮用，每次200-250克，每日2次，10天为一疗程，会有更好的功效。
卷心菜中含有的必需微量元素也很丰富。钙，磷，铁的含量在各种蔬菜中排名前五。其中，钙含量为每100克白菜62毫克，比黄瓜多4倍，比西红柿高7倍。研究发现，卷心菜中还含有较多的微量元素锰。锰是人体内酶和激素等活性物质的主要成分，可促进人体新陈代谢。孩子的新陈代谢特别强烈，所以让孩子多吃白菜，这对他们的生长发育有好处。
营养学家还发现白菜的热量很低。根据测试，100克白菜只有30千卡（1千卡 - 4184焦耳）的热量，而100克面包含有240千卡热量。外来白菜被制成口服液。临床证明，经常服用它可以有效地阻止糖和其他碳水化合物转化为脂肪，这是减肥的良药。科学家对卷心菜感兴趣的另一个重要原因是它抑制人体内亚硝酸盐的合成并具有抗癌作用，同时还能预防动脉硬化和胆结石形成以及胆固醇升高。
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