上下五花肉如何区别 上下五花肉怎么区分
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1.其实五花肉就是肋骨连接的部分。当肋骨被移除时，所有的肉都被拿下来。这种五花肉比较适合做包子和饺子，肉吃起来有点柴。但不影响吃的口感。这部分虽然会有较多的瘦肉，但也有肥有瘦。2.五花肉位于猪的腹部，也就是猪的腹部。这里的猪肉会有一定的腹肌，大部分会有一定的脂肪。五花肉肥而不腻，瘦而不柴。一般这种五花肉在市场上被称为首选。最常见的烹饪方法是红烧肉和小炒肉。
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