如何制作食用菌产品的简单包装和保存
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保鲜是利用活体子体抵抗恶劣环境和微生物侵染，采用物理或化学方法，尽量减少新鲜蘑菇的分解代谢。状态（睡眠状态），以延长储存时间，保持新鲜食品价值和商品价值。
保鲜过程不允许新鲜蘑菇完全停止其生命活动，因此它们不能长时间储存，只能延长。
简单的包装和保鲜是使用保鲜膜，塑料袋，包装纸，纸箱和其他物品包装产品。包装前，应根据蘑菇体的形状整齐地放置，并存放在阴凉，凉爽的地方。利用塑料包装来疏散空气。
简单包装和保鲜技术的要点：必须在合适的时间收获。当蘑菇体生长到具有该品种的特征时，它将在伞打开之前及时收获，或根据产品的质量要求在最佳生长期内收获。收获的。蘑菇体必须清洁，避免在采摘前喷水，使蘑菇体的含水量为70％-80％。
不要在蘑菇之间压实，以防止产生热量。储存蘑菇体的温度低，袋和袋之间必须有间隙，以便能够及时散热。这种方法仅适用于隔天运输或隔日销售。
如何制作食用菌产品的简单包装和保存推荐知识
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