苋菜种子的开发和利用
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苋菜是一种新型的年粮，饲料和食品，在许多国家都种植了亚洲,非洲,南美洲。中国东北地区，华北,西藏,云南等地也有小规模培育的地方品种，如千穗谷,繁穗苋,西粘谷,仁青菜等。由于多年的非繁殖，这些品种高度退化，产量低。中国农业科学院作物育种与栽培研究所引进了一些来自美国的谷物糯品种，并在20个省选择了5个优良品种（包括千穗谷两个品种，以及绿色高粱，赤芍和其他谷螨）。全国城市。超过60项试验取得了成功，并探索了一套适合不同地区的高产栽培技术。全国种植面积达80多万亩，最高产量为每亩365公斤，增加效益1.9亿元。
苋菜具有营养价值高，产量高，抗旱抗碱，抗逆性强，播种量小的优点。它在开发和利用方面具有广阔的发展前景。它主要用于：
作为一种食品营养添加剂，由于谷物苋不仅含有高蛋白质，氨基酸，脂肪，而且质量好，还含有丰富的维生素和矿物质。橡子与小麦混合制成的食品在一定比例下的营养价值可以达到人体最佳营养水平。
用作家畜和家禽原料的新鲜茎叶富含蛋白质和其他营养成分。它们用于喂养猪，牛，羊，鸡，鱼，兔，驴等。草替代品的作用。每粒苋菜红可提供255-340千克粗蛋白，是一英亩玉米提供的粗蛋白的两倍多。此外，苜蓿种子可以作为浓缩物使用，绿叶和叶子的饲养可以节省20％-35％的谷物饲料。
它被用作绿肥种子粉和也是富氮的绿肥。
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