山楂也被称为山红，胭脂，蝎子，桃子，鱿鱼和猴子梨。它是多年生落叶乔木植物山楂，山红或野山楂的果实。 “风像雪一样摇动哭泣的花朵，黄河。下游有许多山楂。霜叶染成蜡叶，红色果实成熟，山内外有长城。”这首诗是写山的美丽。山楂原本是一种野果，产于中国,朝鲜和俄罗斯西伯利亚，远离2000年前，有山楂的记录。很长一段时间，山区一直非常不起眼和未知。近年来，由于社会的进步，人们逐渐发现山楂的营养价值和药用价值很高。

营养成分

山楂味酸甜，口渴，营养价值高，药用价值高。山楂含有几乎所有的水果营养成分，并含有大量的胡萝卜素，钙，红色素，山ic酸，果胶，脂肪分解酶和各种药用成分。维生素C的含量极高，比柑橘类水果高2至3倍，比苹果高17倍，胡萝卜素的单位含量是苹果的10倍，仅次于杏。山楂叶含有丰富的黄酮化合物，是果实含量的20倍以上。

食用功效

山楂具有重要的药用价值。中医认为，山楂是温热，酸甜，入脾，胃，肝。自古以来，它已成为健脾开胃，消食止滞，活血化瘀的良药。用于肉类或牛奶食物停滞，充满酸，充满腹痛或腹泻;女性产后恶露不干净，腹痛腹痛;腰痛，bel气，窒息痛，产后枕痛，恶露不干净等，有疗效。《医学衷中参西录》：“山楂，如果你用药来扼杀它，你就不会窒息血液，但你不会伤害正义。它特别安静。

（1）消化作用山楂能促进消化液的分泌，增进食欲，帮助消化;因为它含有脂肪分解酶，可以促进脂肪类食物的消化。对于那些有消化不良的人，可以在焦山末端取适量红糖，每天煮3次。

（2）降脂降压山楂含有脂肪分解酶，具有降血脂，软化血管的作用。现代应用山楂降低血脂，治疗肥胖已取得显着成效。 Hawthorn黄 Ketones可以扩张外周血管，具有缓慢而持久的抗高血压作用。对于高血压患者，您可以使用山煨水代替茶。

（3）促进血液循环，祛血瘀山蝎具有活血化瘀的功效，有助于缓解局部血瘀状态，对瘀伤有辅助作用。山楂对冻疮也有效。山楂成熟，泥浆形成，冻伤外敷，纱布固定，敷料每天更换一次，持续1周。疗效非常好。

（4）预防和治疗心血管疾病山楂可以扩张血管，增加冠状动脉血流量，改善心脏活力，激发中枢神经系统，软化血管，并具有利尿和镇静作用。此外，它具有强大的心脏，也有益于老年心脏病。

（5）痰痰喘喘0 0 0 0 0 0黄甙甙甙xxxx 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0如果你有风或者冷，你可以把山楂和银花炒成渣，与蜂蜜混合，拌匀，随时饮用。

（6）抗癌和抗辐射在山楂中含有的黄酮中，有一种牡荆素化合物可以阻断亚硝酸的合成，对黄引起的突变具有显着的抑制作用。吃山楂对预防癌症有好处。

（7）钙补充剂山楂含有最高含量的钙，对儿童和孕妇来说是最好的水果。老年人经常吃山楂产品可以增强食欲，改善睡眠，保持骨骼和血钙不变，防止动脉粥样硬化。

食用禁忌

它可以由山楂新鲜食物制成或制成果汁。它也可以制成山楂糕，山楂汁，山楂酱，山楂片，山楂，蜜饯，山楂罐头和山楂酒。脾胃不足不宜多吃。由于山地植物富含有机酸，它还含有脂肪酶，它对消化和消化有很强的作用，可以损害脾胃。龋齿不应该吃。孕妇不宜进食。为了预防胃肠炎等胃肠道疾病患者，如胃炎，胃溃疡等，不宜吃山楂，或喝山楂后吃山楂，或吃生山楂。

历史轶事

南宋绍熙年，宋光宗最心爱的黄有一种奇怪的病，她突然变成了肌肉瘦弱的黄，不去想饮食。皇家医疗许多有价值的药物，都没有效果看到贵族的状况越来越差，皇帝别无选择，只能招募医生。江湖Lang中一座宫殿亮相。他说，经过脉搏的检查，“棠球子”（即山楂）和红糖，每餐前吃5~10片，半个月后一定会愈合。“服用此处方的效果只要它被治愈，党的一面。所以龙岩大悦，生活就像是方法。后来，这个清脆甜美的山口传递给了民间，它变成了一个蜜饯山楂。

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