海胆也被称为刺煲，海蝗等，是生活在海洋浅水区的无脊椎动物，可分为两个亚类：规则海胆亚纲和不规则海胆亚纲。 22目，225属，900多种，分布于海底从潮间带到数公里深，大多集中在0201海带的岩石海床或沙质海床中，或具有广泛分布，或在特定海域的局限区域，因物种而异。

海胆是海洋中的一种古老生物，是海星和海参的近亲。根据科学研究，海胆在地球上有数亿年的历史。远古生代和中生代有许多物种，海胆中发现的化石多达5000种。由于海的浅滩，海胆的化石在中国 西藏高原被发现。许多已灭绝的物种是古生代和中生代的化石。

海胆的主要特征是身体呈球形，圆盘形或心形，没有手腕。内骨相互愈合，形成坚固的外壳。大多数类型的口腔都有复杂的咀嚼物，称为亚里士多德灯笼，它们上面有牙齿，可以咀嚼食物。消化道长管状，盘绕在体内，以藻类，水蛭和蠕虫为食。多个雌雄异株，海胆幼虫（长腕）在个体发育，变态为年轻海胆，性成熟后1〜2年。

海胆生活在世界的海洋中，最多样化的物种在印度洋和西 太平洋海域，从浅水区到7000米深的水中，都在底部或在砂。 海胆喜欢高盐度的海域，因此在河流和盐度较低的海域附近很少或没有分布。中国主要分布在滨0和滨1沿海，滨2半岛北部和滨3半岛，南部滨4,滨5浅海，滨6群岛和滨7海峡。它已被培养，鸡蛋可以食用。 滨8鸡蛋用作制作云丹（海胆蛋糊）的原料。

海胆天生怯懦，只要你看到敌人会逃跑，但海胆不能很快动弹。食物摄入量，如果食物丰富，每天只能移动10厘米，当食物缺乏时，它每天可以移动50厘米。通过透明，小而多的粘性管脚和脊柱进行锻炼。该管类似于运动中的海星，可以容纳岩石，而底部的脊柱可以提升海胆的身体。开始帮海胆休闲运动。 海胆有各种各样的食物。食虫食物被海床上的蠕虫，软体动物或其他棘皮动物吃掉。食草动物的主要食物是藻类。还有020-以有机碎片和动物尸体为食。 2。

海胆 绝大多数为雌雄异体，外形无区别，某些种类为雌雄同体。生殖腺位于胆壳内 海胆0 ，成熟时很长，悬垂在体腔内，由两层体腔上皮细胞、肌肉及结缔组织共同组成。每个生殖腺有一很短的生殖导管，穿过生殖板以生殖孔开口在体外，精、卵在海水中受精，一年排卵数次，繁殖季节在6～7月中旬。

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