寒食是在春末，清明是在春初。寒食和清明不是同一个节日，但日期是相似的。在唐代，有两个节日，寒食节的许多传统也被纳入清明节。你知道寒食节的习俗吗？

北京的清明节吃什么？寒食节的习俗

在北京，清明节吃什么——北京春糕

春饼，用面粉、盐搅拌，边搅拌边加水，使劲搅拌，打透，揉透，直至粉厚如膏，结实有弹性，静置半小时。平底锅中火，在锅底铺上一个生面团，轻轻旋转一圈，马上由另一个人拿起，这样烤好，就是煎饼皮了。听着，画面仿佛就在眼前……

;清明时节雨绵绵，行人路上魂”，这首被传唱了几千年的诗，始终诠释着远古时代的爱情。似乎每年的清明都要下雨，虽然清明的雨与节气有关，但我相信清明的雨是悲伤的雨，是我们缅怀逝者的泪水。清明是中国二十四节气之一。这是中国的传统节日，也是祭祖和扫墓的日子。清明节，又称踏青节，它是在每年的4月4日至6日之间，是绿草如荫的时节，也是人们春游的好时节，所以古人就有了清明节踏青的习俗。

清明节是开始的一个很重要的节气，清明节到了，气温上升，正是春耕的好时机，所以有；清明前后，瓜和豆。植树造林，莫清明“农言”。后来，由于清明临近寒食节，寒食节又是禁火扫墓的日子，两者逐渐合二为一，冷食不仅成为清明的另一个名称，也成为清明节的一种习俗。清明节不放烟花，只吃冷食。

清明节的由来和习俗

中国传统的清明节大约始于周代，至今已有2500多年的历史。

清明节是开始的一个很重要的节气，清明节到了，气温上升，正是春耕的好时机，所以有；清明前后，瓜和豆。植树造林，莫清明“农言”。后来，由于清明临近寒食节，寒食节又是禁火扫墓的日子，两者逐渐合二为一，冷食不仅成为清明的另一个名称，也成为清明节的一种习俗。清明节不放烟花，只吃冷食。

有一个关于冷食的传说：

沈升的弟弟重耳，为了躲避天灾，流亡国外。重耳在流放期间遭受了极大的羞辱。原来跟他出了法庭，大部分的土地就走了出去。他身后跟着几个忠诚的人。其中之一就是介子推。有一次，重儿饿晕了。为了救重耳，介子从自己的腿上割下一块肉，用火烤了，给重耳吃。19年后，重耳回到中国，成为晋文公，是春秋时期著名的五大统治者之一。

晋公在位后，给那些与他同甘共苦的人很大的奖赏，却忘记了Pion的推动。有人在晋公面前为介子推哭。晋公忽然回忆起往事，心里有愧，立刻派人去问介子推要赏金。然而，送去几次，介子推不来。金文公只好亲亲问。然而，当金文公来到介子推家时，只见门关着。介子推不想见他，已经背着老母亲躲进了棉山。晋公让他的部队在棉花山上搜索，没有找到。于是，有人想出了一个主意说，不如把火放在山上，三面点火，留下一面，火在介子推的时候就会出来。金文奉命火攻山头，其中材料烧了三天三夜，把火灭了，毕竟看不见介子灭了。一抬头，介子母子推着一棵烧焦的柳树已经死了。金文公看着介子推的尸体哭拜了一会儿，然后把尸体埋了，发现介子推后面有一个柳树洞，洞里似乎有什么东西。掏出一看，原来是一条裙子，上面写着一首血诗的标题：

切肉在你的心里，但愿主常清明。

柳树下的鬼不会见，像个陪伴国王的谋士。

如果主的心有我，我常常反省。

臣于酒泉心无愧，勤而清。

晋文公把血书藏在衣袖里。然后介子推和他的母亲被埋在烧焦的柳树下。为了纪念介子推，文公下令将绵山改为；“中山”，在山上修建祠堂，并把这一天放火烧山作为寒食节，向全国宣示，每年这一天禁忌放烟火，只吃寒食。

当他离开时，他砍了一段烧柳，在宫殿里做了一双木屐。他每天看着它，叹了口气：“悲哀的脚步”。“步”是古人对上级或同伴之间相互尊重的称呼，据说就是由此而来。

第二年，晋公率大臣，举家远足登山祭奠，吊唁。到了坟前，我看见老柳树死树复活，绿枝万千，随风飘扬。金文公看着复活的老柳树，仿佛看到了介子在推。他满怀敬意地走过去，亲切地捏了捏它，在头上编了一个圈。仪式结束后，晋文公给这棵复活的老柳树取名；“清明柳树”，并将这一天定为清明节。

后来，晋文公经常把血书袖放在身边，作为他统治王位的鞭策。他勤勤恳恳地把国家管理得很好。

从此以后，晋国人民安居乐业，非常想念介子推，因为介子推不想富庶。在他去世的那天，烟花被禁止作为纪念。又用面粉和枣泥，揉成燕子的模样，用柳条串起来，插在门缝里，叫他魂，这东西叫；推燕子”。从此，寒食、清明成为全国人民的盛大节日。在寒食季节，人们不生火做饭，只吃冷食。在北方，人们只吃事先做好的冷食，如枣糕、麦糕等。在南方，它主要是绿球和糯米糖藕。每逢清明节，人们将柳条编成一个圆圈戴在头上，将柳条枝插在屋前屋后，以示纪念。

清明节习俗：

清明节的习俗丰富而有趣，除了讲究禁火、扫墓外，还有踏青、荡秋千、蹴鞠、打马球、插柳等一系列风俗体育活动。相传，这是因为清明要寒食禁火，以防寒食伤身，所以大家要参加一些体育活动，以锻炼身体。因此，这个节日不仅是扫墓的悲伤泪水，也是郊游的欢笑。这是一个具有丰富特色的节日。

扫墓祭祖

在中国历史上，吃冷食、禁火和祭祖的习俗由来已久。唐朝以后，寒食节逐渐衰落，清明节扫墓祭祖成为一种延续的传统。唐代大诗人白居易在诗《寒食野望吟》中说：“乌鸦叫，喜鹊昏树，清明冷谁哭？”风吹沙漠纸钱飞，墓里春草绿富。如花梨花映杨树，永远是别离的地方。冥漠重春哀不闻，晓暮雨人归。宋代诗人高居庆也在一首诗中写道：“南北山上有许多坟墓。纸灰飞成白蝴蝶，泪血染红杜鹃。晚霞狐狸睡墓，一滴曾到酒泉!即使到了今天，人们在清明节前后仍有扫墓祭祖的习俗：除草、放祭品、在坟上烧香祈祷、烧纸钱金锭，或者干脆献上一束花，以表达对祖先的怀念。

插入柳树

清明节是杨柳发芽、变绿的时节。民俗有折柳、戴柳、插柳等。人们外出时，可以折下几根柳条，可以拿在手里玩，也可以做成帽子戴在头上，也可以带回家插在门楣和屋檐上。有谚语；清明不穿柳，红颜成亮头”;“清明不戴柳，死后黄狗”的说法表明，清明断柳在古代是一种普遍的习俗。据说柳枝有辟邪的功能，所以它不仅是一种时髦的装饰，还具有祈福辟邪的作用。这也可能与过去寒食节用柳枝烧火的习俗有关。在今天看来，随意取柳枝是对树木的一种破坏，是不提倡的。

据说，清明节种树和柳树的习俗是为了纪念神农家族发明了各种农业生产工具，品尝了各种草药。另一种说法是介子死时抱着的柳树后来又复活了。晋文公称其为清明柳，并将柳条折成一圈，戴在头上。这种习俗后来传入民间。虽然有不同的典故的起源，但这些习俗仍然离不开春天的喜悦。

摇摆不定的

这是我国古老的清明节习俗。摇摆，即握着皮绳而迁移。它的历史很古老，最早叫秋球，以后为了避讳，改叫秋千。在古代，人们经常用树枝作为秋千的框架，然后用丝带绑起来。后来，它发展成为有两根绳子和踏板的秋千。打荡秋千不仅可以增进健康，还可以培养勇气精神，至今为人们，尤其是儿童所喜爱。

蹴鞠的

鞠是球的一种，球用皮革制成，球用毛塞住。蹴鞠，就是用脚踢足球。这是古代清明节人们喜爱的一项游戏。相传它是黄帝发明的，最初是用来训练武士的。

去郊游

也叫春游。古称探春、珲春等。三月清明，春暖花开，大自然处处呈现生机勃勃的景象，正是郊游的好时机。我国民间长期保持着清明郊游的习惯。

种树

清明、春阳昭林、春阳昭林、春雨飞撒，种植树苗成活率高，生长快。因此，自古以来，我国就有明确植树的习惯。有些人还称清明节；植树节”。种树的习俗一直流传至今。1979年，全国人大常委会将每年的3月12日定为植树节。动员全国各族人民积极开展祖国绿化活动，意义重大。

放风筝

这也是清明节期间的一项流行活动。清明节期间，人们不仅在白天放，而且在晚上也放。晚上，一串串五颜六色的小灯笼挂在风筝下面或风线上，像闪烁的星星，它们被称为；神灯。在过去，有些人把风筝放在蓝天上，然后剪断线，让风把它们送到天涯海角，据说这样可以消除疾病和灾难，给自己带来好运。

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