牛肉怎么排酸
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取新鲜牛肉，将牛肉洗净，吸收水分；用透气纸把牛肉包起来，平放冰箱里。牛肉的去酸时间需要12-15小时。在储存过程中，纸张会逐渐变湿。这时，把牛肉拿出来，换回纸。所以牛肉可以补充酸。
工具/原料：
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宣纸、冰箱
步骤(共3步)
请阅读以下步骤：
1. 处理牛肉
取新鲜牛肉，洗净并吸干。
2. 用于酸性排水的冷库
将牛肉用透气纸(如宣纸)包好，平放于温度为3~ 5的冰箱中。牛肉的去酸时间应为12-15小时。
3.更换纸张
总结一下：
取新鲜牛肉，将牛肉洗净，吸收水分；用透气纸把牛肉包起来，平放冰箱里。牛肉的去酸时间需要12-15小时。在储存过程中，纸张会逐渐变湿。这时，把牛肉拿出来，换回纸。所以牛肉可以补充酸。
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