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年糕用开水还是冷水蒸,年糕用开水还是冷水蒸比较好

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1. 用冷水蒸年糕。

2. 年糕一定要用冷水蒸,这样年糕会随着水温的升高而受热均匀,逐渐成熟变软。当水沸腾时,根据年糕的大小,用中火蒸20-40分钟。

3、年糕,北方和南方过年吃的,都会自己做,不会做的也会买一块,因为它承载着人们的美好祝愿。

4. 年糕有很多种。北方有黄年糕,南方有糯米糕,还有大年糕。年糕先蒸熟,然后以各种方式食用,如煎、炸、煮、煎、蒸等。

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