正宗腊牛肉做法及配方,每一步都非常重要
如果有更好的建议或者想看更多关于生活日常技术大全及相关资讯，可以多多关注七彩阳光三农网-农村养殖业致富项目。
1. 原料：牛肉(瘦肉)9000克。
2. 盐250克茴香籽(小茴香籽)25克八角茴香3克草豆蔻2克桂皮12克花椒9克姜6克。
3、特点：外形美观，色泽鲜艳，酥香可口，不腥不膻，营养丰富。
4. 操作：原料精加工：将牛肉切成1.5 ~ 2公斤的小块肉，用刀切肉，使肉容易变红，盐味均匀。
5. 酸洗：冬季生肉90kg /缸，水70kg;夏天生肉60kg，多加点水。冬季每25公斤加500克盐，夏季每20公斤加500克盐。在大桶里腌好的肉，冬天每天用棍子翻搅4 ~ 5次，夏天要勤翻几次。冬天腌肉的大桶放在温暖的房间里，这样肉的颜色就容易变红。夏季肉类的大桶要放在阴凉处，以免温度过高，肉类容易变质。
这样，冬季腌至少7天，夏季腌1 ~ 2天。将腌好的肉用滤网捞出，沥干水分，用清水洗净1次。
6、食材：冬季每锅煮肉90公斤，用盐2.5公斤，夏季每锅煮肉65公斤，用盐3.5公斤，不分季节，将食材孜然、八角、草果、桂皮、花椒用纱布包起来，同时加鲜姜下锅。
7. 烹饪：先将汤与新食材一起煮熟，擦去汤沫，然后在肉上放盐，每1小时用棍翻动一次。锅里的汤会淹没肉。当肉煮熟80%时，加入食用红色素，煮熟的肉呈鲜红色。
把每锅生肉煮上8个小时才煮出来。在开始烹饪时，用木炭煮肉汤，在架子上用木炭炖，直到肉煮熟。肉出锅时，要用锅里滚烫的汤把肉上的浮油洗净，即成美味的上蜡牛肉。
正宗腊牛肉做法及配方,每一步都非常重要推荐知识
1、电动车可以选择物流和快递运输、公路运输和铁路运输。 2、公路运输可由车辆检查，不需要拆分，而铁路运输分为两部分，一部分是清洁车身，一部分是蓄电池。因为在快递和物流或火车托运的电动车中，不允许携带电池，所以两者要分开。选择快递运输成本比较高，如果是物流运...
你的新男友应该带他去车站，但根据你住的地方离车站有多远，如果太不方便的话，你可以不去。 刚聊过的男朋友一定有很多话要说，而且说是的，很多其他的条件都是不完全了解的，所以你可以利用送他去车站这段时间多一起聊一聊，但是如果距离太远回来不方便不去车站也可以。 ...
1.围棋是用正方形的棋盘和圆形的黑白棋子下棋的。棋盘被19条线分成361个交叉点，棋子在交叉点上行走。因为黑方如果先占了便宜，所以在游戏结束时人为规定要把黑方转到白方的岗位上。 2.此外，为了顺利完成围棋游戏中的“吃”，发起进攻的一方必须掌握局部战斗中“吃...
Imax=BmaxS(D1-D2)/2L 电感：L(nH)=0.2N2rS(mm)ln(D1/D2)手册上给出的电感厂家往往给出每匝电感“AL”，即L(nH)=ALN2当实际生产电感时，注意电感芯不能发生饱和磁。当电感铁心饱和时，电感变小，干扰抑制丧失。不...
1.有30集，电话是《法证先锋IV》。 2.《法证先锋IV》是一部由香港电视广播有限公司出品，梅晓青监制，黄浩言、陈薇、朱晨丽、唐洛曼、程春红等主演的刑侦剧。 3.本剧是电视剧《法证先锋》系列的第四季，主要讲述了法务人员、法务人员与警察之间的紧密合作，...
本文主要介绍了关于正宗腊牛肉做法及配方,每一步都非常重要的相关养殖或种植技术，生活日常栏目还介绍了该行业生产经营方式及经营管理，关注生活日常发展动向，注重系统性、科学性、实用性和先进性，内容全面新颖、重点突出、通俗易懂，全面给您讲解生活日常技术怎么管理的要点，是您生活日常致富的点金石。
以上文章来自互联网，不代表本人立场，如需删除，请注明该网址：http://www.086so.com/article/2923083.html