蒸紫苏叶蟹时，先将蟹洗净，在盘中放上一层紫苏叶，将蟹肚放下，再盖上另一层紫苏叶，然后用火煮15分钟左右，这样可以减少蟹肉的冷感，去除蟹腥味，这样吃起来会更美味。

紫苏和蟹的使用

螃蟹是一种营养价值很高的海鲜产品。蒸紫苏叶蟹时，先将蟹洗净，在盆中盖上一层紫苏叶，然后将蟹放入盆中。但最好把蟹肚子放下，盖上一层紫苏叶，盖好锅后蒸15分钟。

在蒸紫苏叶蟹的时候，可以适当加入一些姜，让紫苏叶的物质流入蟹肉中，既能起到祛除异味的作用，又能让蟹肉更加鲜美，口感更好。同时，用紫苏叶蒸螃蟹也可以减少蟹肉的冷性。

螃蟹是一种富含蛋白质的营养食物，但平时不要吃太多，因为它是凉的，容易刺激胃，造成人体腹泻的现象，另外烹调时间不宜过长，否则会破坏里面的部分营养。

[01:10 . 10]紫苏可以用来蒸螃蟹。

材料：大闸蟹3只，紫苏叶3片，姜适量。

具体做法如下：

1. 大闸蟹洗净，用草绳绑好。紫苏叶和姜片洗净备用。

2. 在蒸笼中倒入适量的水，然后加入紫苏叶和姜片，大火煮沸。

3.将大闸蟹腩放入蒸笼。

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5. 完成了。

1. 取一袋紫苏袋，打开，取出里面的滤纸袋，放入蟹中一起蒸。祛寒祛腥。这是安全食用螃蟹的有效方法之一。

2、紫苏叶有除臭的作用，大闸蟹遇寒，放紫苏叶可调和，使寒意淡。紫苏能祛寒解表，调气宽，能解决鱼蟹中毒引起的腹痛、腹泻、呕吐等病症。蒸蟹时，将紫苏叶洗净，铺在蒸笼上。将大闸蟹放入蒸笼，蒸10-15分钟。

[01:10 . 1010]紫苏泡水。具体做法如下：

材料：大闸蟹4只，姜、葱适量，香醋适量，紫苏叶1片，黄酒适量。

1. 准备好食材。

2. 将大闸蟹浸泡在清水中，然后刷干净。

3、取蒸笼，放入适量清水、姜、葱、米酒、紫苏。

4. 将洗净的大闸蟹去掉条形码，放入蒸笼，腹部朝上。

5. 大火蒸5分钟左右，中火蒸10分钟。关火炖3分钟。

6. 用姜丝和醋做蘸酱。

7. 大闸蟹可以吃了。

你好，每个人。我是Cotton Speak和Ma Speak。每天我都有不同的故事要和你分享。

今天我们就来讨论一下，蒸大闸蟹常用的紫苏包，如何使用？

让我们详细谈谈。

紫苏(学名：仁百紫苏(Perilla frutescens)，古称，又称紫苏、杜苏、红苏、苏、苏、白紫苏、绿草苏、野苏、苏、苏、唐子苏、决明芢、皱叶苏等，是紫苏科唯一一种隶属于紫苏科的一年生草本植物，主要产于东南亚、台湾、浙江、江西、湖南等中南部地区，喜马拉雅地区、日本、缅甸、朝鲜半岛、印度、尼泊尔也有引种。北美也在增长。

arguta Benth。的手。-Mazz。紫苏(L.)Brltt。var.arguta benth。的手。——mazz。”带叶子的小树枝。茎、叶和种子可用作药物。紫苏属于综合性交叉商品，可药用，是临床常用药物，也可食用。在医学形式上，茎称紫茎，叶又称苏叶、解标，子又称苏子、黑苏子、赤苏子，是苏子降气汤的重要成分。祛寒解表，调气宽中。治疗感冒发热、怕冷、无汗、胸闷、咳嗽，缓解螃蟹中毒引起的腹痛、腹泻、呕吐等疾病。

使用方法：取一袋洛康紫苏袋，打开，取出里面的滤纸袋，放入蟹中蒸熟。祛寒祛腥。这是安全食用螃蟹的有效方法之一。少于10只螃蟹放进一个袋子，每增加10只螃蟹就增加一个袋子

紫苏叶有除臭、祛寒的作用，放紫苏叶可调和，使寒气轻。紫苏能祛寒解表，调气宽，能解决鱼蟹中毒引起的腹痛、腹泻、呕吐等病症。蒸蟹时，将紫苏叶洗净，铺在蒸笼上。将大闸蟹放入蒸笼，蒸10-15分钟。

众所周知，螃蟹的吃法有很多种，蒸蟹是比较流行的一种吃法，很多人都会在家里蒸蟹。蒸蟹一般都放紫苏，既能祛寒去腥，又能增强风味和新鲜度。那么蒸蟹紫苏包在水里还是在蟹旁边？让我们来看看。

蒸蟹紫苏包在水里或蟹旁边紫苏包在蟹下面，不要在水里。取一个未打开的紫苏包，去掉里面的滤纸包，放入螃蟹中蒸。它具有祛寒去腥的功效，是安全食用螃蟹的有效方法之一。放一袋少于10只的螃蟹，然后每10只再加一袋。

记住，它是和大闸蟹一起蒸的，不是在蒸汽水里蒸的。蒸蟹时，将5 ~ 8片新罗叶洗净，平铺在蒸笼上，将蟹放在上面，然后用大火蒸10 ~ 15分钟。或者用干紫苏叶做成的罗勒包，和螃蟹一起蒸。

新罗叶有去除鱼腥味的作用，可以保持螃蟹的美味。紫苏含有紫苏醛、紫苏醇、薄荷醇和丁香酚等挥发油。这些挥发油不仅香气浓郁，还具有开胃、减腻、除臭、提高新鲜度的作用。

大闸蟹很冷。紫苏叶可以缓解感冒。紫苏能消感冒、亮面、调气，减轻螃蟹中毒引起的腹痛、腹泻、呕吐。华佗是第一个发现紫苏可以用来给螃蟹排毒的人。紫苏属温和型，湖蟹属凉爽型。蒸螃蟹和紫苏，或者如果你吃螃蟹后胃不舒服，煮一些紫苏汤来缓解不适。

1. 紫苏叶有消腥味的作用，能保持蟹的鲜美。紫苏含有紫苏醛、紫苏醇、薄荷醇和丁香酚等挥发油。这些挥发油不仅香气浓郁，还具有开胃、减腻、除臭、提高新鲜度的作用。

2. 加入紫苏叶可以缓解大闸蟹的寒意。紫苏能消感冒、亮面、调气虚，减轻大闸蟹中毒引起的腹痛、腹泻、呕吐。华图是第一个发现紫苏可以用来给螃蟹排毒的人。紫苏属温和型，湖蟹属凉爽型。蒸螃蟹和紫苏，或者如果你吃螃蟹后胃不舒服，喝一些紫苏煮。喝汤，缓解不适。

3.紫苏中的挥发油具有独特的香气，可以防蚊、防微生物。大闸蟹以微生物和腐烂的食物为食，它们的身体容易积聚细菌。蟹肉本身也是微生物最喜欢的食物。因此，用紫苏煮大闸蟹，可以达到杀菌消毒的目的。在没有冰箱的日子里，人们用新鲜的罗勒叶包裹鱼、肉和其他食物，并将它们保存在阴凉、通风、干燥的地方。它们可以在室温下保存约4天。

另外，如果需要保存活蟹，新罗叶也很有用。你可以把螃蟹放在盆里。不要把水倒进锅里，用柔软的蔬菜叶盖住锅的顶部。这将允许螃蟹生活在一个既不干也不湿的环境中，但也允许它获得足够的氧气。

1. 不要吃生螃蟹

河(湖)蟹以动物尸体或腐殖质为食，因此蟹的体表、鳃和胃肠道上布满了各种细菌和污泥。如果螃蟹没有洗净、蒸透，或者生吃、喝、盐腌，螃蟹里的细菌或寄生虫就会被吞进胃里。如果螃蟹完全煮熟吃了，就不会有这样的问题。

2. 死螃蟹不应该吃

死后僵直和自溶期大大缩短，蟹体内的细菌迅速繁殖并扩散到肉中，引起食蟹者呕吐、腹痛和腹泻。新鲜活蟹的壳是蓝黑色的，有光泽，有一个完整的肚脐和一个白色的腹部。濒死蟹的壳是黄色的，它的腿很软，很难伸直。

3.立即煮熟食用，不要储存

如果吃不完，把剩下的食物放在干净、阴凉、通风的地方，然后放回锅里，彻底煮熟和蒸熟。

4. 不要吃太多

即使你很贪吃，也得忍一忍，因为蟹肉很凉，不能吃太多。脾胃虚弱的人要特别注意，避免腹痛腹泻。吃螃蟹会引起腹痛和腹泻。

5. 不要喝茶

避免在吃螃蟹的同时和吃螃蟹后1小时内喝茶。因为热水冲淡了胃酸，茶叶凝结了蟹的某些成分，不利于消化吸收，还可能引起腹痛腹泻。

紫苏和螃蟹怎么用推荐知识