自制梅子酒，将成熟未破损的梅子在淡盐水中浸泡半小时，再用清水冲洗，置于光线充足的地方晾干梅子表面的水分，用刀在梅子表面做十字形标记，放入玻璃容器中，加入冰糖密封，保存3个月后饮用。

1. 梅子治疗

2. 容器的选择

李子酒最好的容器是一个透明的、宽口的玻璃瓶，这样很紧，便于观察李子酒的发酵过程。如果没有玻璃，可以用厚塑料瓶代替，这很容易让李子发酵。

3.发酵与储存

将李子倒入装满1/5冰糖的容器中，留出空间让李子发酵。然后把瓶子封好，放在阴凉的地方。3个月后，打开容器，过滤梅子酒。

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李子酒的做法自酿全过程

]李子酒酿造工艺方法：

材料：李子300克、冰糖100克、白葡萄酒适量。

步骤：

1. 把梅子洗净晾干。

2. 在李子上画个十字架。

3.冰糖。可一层水果一层冰糖，我好懒。

4. 摇匀冰糖和水果，然后倒入酒。别吃李子了。

5. 我还放了一层保鲜膜，以防瓶子密封不好。

李子含有大量酸，能促进消化。胃功能不好、消化不良的人可以喝梅酒。梅子酒也很容易酿制。今天我就给大家介绍一下。几乎任何人都能做到。

特别是在这里，必须使用高酒精的酒。许多人喜欢酿造一些果酒。要制作它们，必须使用酒精含量很高的酒。低度白酒酿造的果酒不纯，达不到效果。李子酒可以促进消化，降低血脂和血压，保护我们的肝脏。买纯谷高酒，让梅趁早泡出来。李子必须是新鲜的，没有疤痕。梅子泡酒前必须洗净晾干。不要太大。市场上的李子，普通的李子，就行了。大约一美元。在酒里不疼。有些李子五六块一斤，对我来说太贵了。

: 010 - 1010材料

新鲜的李子

冰糖(白糖也可以)

自己酿造李子酒的做法

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最上面一层可以多放冰糖密封在阴凉处，让它自然发酵3个月后就可以打开食用了

李子酒的做法

、酸梅酒主要配料：红酸梅约10斤酒窖风味浓郁的白酒。生产过程：

把梅子洗净，彻底晾干。

水果刀用酒精擦拭干净并消毒梅子十字刀。

将酒器用沸水烫过，再用优质葡萄酒冲洗。彻底擦干。用十字刀切好的李子铺在罐子里，一层李子，一层糖。

数一下李子和糖。

加1/3多一点的白葡萄酒(红李子汁液多，会泡出很多汁液)。

将器皿盖密封，置于阴凉、背光处。如果条件允许，将它们放在冰箱里保持新鲜。大约半个月后，就可以喝酒了，45天就能达到最佳口感。

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1. 白酒的口味可以根据自己的喜好自由选择，但一定要用度数高的白酒，把梅子的水分彻底擦干或擦干，还要对刀具和酒具进行消毒。

2. 一些大的药店和超市都有卖酒的容器，比如20斤装的红梅酒，15斤装的黄梅酒。白砂糖尽量选择白砂糖，味道比砂糖好，不要用冰糖，不易融化。选择结实的李子，这样可以保存得很好。你可以边喝边加白葡萄酒，或者浸泡后一层一层地取出李子。

3.如果容器太大，避免阳光直射。红梅酒浸泡一周后，涩味就会开始淡化。两周后，甜酒就出来了。

自酿李子酒方法推荐知识