刚炒的花生米不脆怎么办
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1. 将不脆的花生放回中火，炸至有炸的声音。趁热倒一勺纯谷酒，和花生一起炒匀。把盐放进锅里，和花生仁混合。
2. 炸花生的窍门：
(1)在花生仁上浇冷水，使炸花生表面不易发黑。
(2)炒花生米是冷油，所以油比较软，花生仁的温度不容易上升。
当你听到噼啪声时就可以把火关掉。你不需要关火，直到它酥脆，所以滚动的油会变黑。
(4)添加纯谷酒的目的是使花生仁口感更香。最重要的是，花生仁不易油炸，可以保存较长时间。
刚炒的花生米不脆怎么办推荐知识
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