普通锅隔水蒸米饭要多久
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二十分钟左右。方法：大米与水的比例为1:1.5。蒸笼中水烧开后，加入蒸格，放入洗净的米中，米中渗入水(东北米、香米要淹1厘米；盖上锅盖，蒸20分钟左右。
大米是深受中国乃至东亚、东南亚人民喜爱的主食。它是用大米和适量的水蒸或炖而成的。米，又称白米，或简称米。这是一种用米饭加水煮成的食物。大米是东亚地区的主食，包括中国、日本和韩国。米法为一杯米加一杯半至一杯水，煮熟后米适当膨胀，煮熟后取出水分。
大米的出现可以追溯到粥。由于粥对水分的控制要求低于大米，古代的中国人逐渐掌握了不同水量的蒸煮效果，发展出了更饱满的大米。到了近代，由于碾磨谷物的技术比古代更加先进，人们吃的大米逐渐从糙米变成了白米，甚至出现了未洗米等干净的白米。然而，储存在糙米表面的各种营养物质，即糠，都丢失了，几乎只剩下淀粉等糖，这是现代人糖尿病病例上升的原因之一。
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