煮元宵的正确方法
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元宵在入锅前先用手捏一下，使元宵表面裂开一点，再入锅；沸水下的元宵，再用勺子轻轻推，朝同一方向搅拌；元宵浮起来时，改为慢煮；煮元宵时，每次煮锅中加入适量的冷水，使锅中的元宵保持翻滚状态，加两三次冷水后，在小时间内，就可以开始了。
需要注意的是，做元宵的时候，要经常换水。锅里的水煮沸两三次后，要及时换水。如果继续用已经变粘的汤，元宵煮得慢，容易生。
如果煮熟的元宵不能吃完，应及时上桌，放入干净的冷水中，冷却后食用。
元宵是中国汉族的传统小吃之一，属于节日食品习俗。元宵是以馅料为基础，先将馅料拌匀，均匀地铺成大圆片，晾干后再切成比乒乓球方更小的块。然后把馅块像一个大筛子一样放进机器里，倒在河上的米粉上，“筛”起来，随着馅块在相互碰撞中与米棒粘在馅块表面成一个球，就成了元宵。北方的“卷”元宵，南方的“包”汤圆，这是两种食物，味道不同。
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