牛肉砂锅的烹饪技巧分享
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1. 材料：
牛腩适量、香菇适量、豆芽适量、青菜适量、土豆粉适量、豆腐适量、料酒适量、葱适量、姜适量、生抽适量、用油适量、盐适量。
2. 实践：
(1)将牛腩放入冷水锅中，加入酒、葱、姜，将牛腩煮开，撇去泡沫，转中、小火炖1小时左右，出汤备用。
(2)在砂锅中倒入牛肉汤、生抽和蚝油，加入红烧牛腩等食材，盖上锅盖煮至所有食材熟透。
(3)出锅前撒上盐和油丝。
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