白菜上的黑斑可能是氮肥的残留。施过多的氮肥会导致白菜长黑斑。这样的黑斑并不影响白菜的食用。卷心菜上的黑色粉状物质通常是蚜虫的分泌物，洗一下就可以了。黑腐病还会使它长出黑斑，使它不适合食用。

1. 残余氮肥

种植小白菜需要氮肥。施肥过量会导致一定量的残留物，使白菜叶出现黑斑。这种黑点对人体没有伤害，不影响正常使用，如果感觉不干净可以用刀切掉。

2. 蚜虫分泌

如果白菜上出现黑色粉状物质，很可能是残留的蚜虫分泌物，也是无害的，吃之前要洗干净。有蚜虫分泌物的绿色娃娃表明农药的使用较少，对人类的影响也较小。

3.感染了黑腐病

当前位置小白菜出现黑斑，一般是栽培过程中氮肥施用过量引起的生理疾病。目前还没有因食用黑斑卷心菜而引起不适或受伤的报道。另外，娃娃菜如果受到害虫侵袭，可能会在叶子上留下黑色粉末分泌物，食用前可以用水冲洗掉，不会对人体造成不良影响。所以并不是小卷心菜坏了。请吃吧。

小白菜是一种从日本引进的新型蔬菜(在某些情况下，还有韩国)。形状和大白菜一样，但大小只有大白菜的四分之一到五分之一。它类似于大白菜的“模拟微缩版”，因此可称为小白菜。

营养价值

1. 娃娃富含维生素A、维生素C、维生素B、钾、硒等。

2. 娃娃含有丰富的异硫氰酸酯，具有抗肿瘤活性。

3.小白菜含钙量高，几乎是大白菜的2-3倍。它是预防维生素D缺乏(佝偻病)的理想蔬菜。

4、娃娃白菜口感甘甜，价格略高于普通白菜，营养价值与大白菜大致相同，富含维生素和硒，叶绿素含量高，具有丰富的营养价值。它还含有丰富的纤维和微量元素，有助于预防结肠癌。

5. 白菜的营养价值和大白菜差不多。它含有蛋白质、脂肪、糖、膳食纤维、钙、磷、铁、胡萝卜素、维生素B1、维生素B2、烟酸、维生素C等。

吃小卷心菜对女性的好处

1、清热

小白菜能清心泻火，清热祛燥，消除血液中的热毒。

2. 解毒

和卷心菜一样，娃娃也富含维生素C，有助于肝脏排毒。

3.多喝水解渴

小白菜含有非常丰富的水分，所以小白菜可以滋润咽喉去燥，使人清爽舒适，特别感冒，感觉更好。

4. 排便

它含有非常丰富的纤维素，可以促进肠壁运动，帮助消化，缓解便秘，防止大便干。

5. 利尿

小白菜也是白菜的一种，因此具有利尿的特性。小白菜能排除体内毒素和多余水分，促进血液和水分代谢，有利尿、抗水肿的作用。

6. 养胃

吃婴儿食品可以暖胃，对胃冷的朋友有治疗作用。很多人在秋冬季节吃了凉的食物或半夜起来就容易胃痛。这是胃凉。

婴儿卷心菜

汤宝宝白菜配料：

小白菜(3个)、皮蛋(2个)、青椒(1个)、红椒(1个)、红枣(5个)、枸杞(1汤匙)、大蒜(2瓣)、姜(2片)、葱(1根)、高汤(3杯)

调料：油(3汤匙)、盐(1/4汤匙)、鸡粉(1/3汤匙)、生粉水(1/3杯)

实践：

剥去皮蛋的壳，用切蛋器切成六块。红枣和枸杞洗净，用清水浸泡。

2 .小白菜洗净，切成两半。青椒、红椒去梗、去籽，切成块。

3烧热3汤匙油，将姜片、蒜片和葱花炒熟，加入青椒粒和红椒粒翻炒均匀。加入3杯高汤，加入红枣和枸杞，搅拌至沸腾。

4加入皮蛋和卷心菜拌匀，盖上盖子，中火煮5分钟。

5煮至青菜变软，加入1/4汤匙盐和1/3汤匙鸡粉调味。

材料：小白菜2个、五花肉200克、木耳水毛50克、洋葱50克。

调味：葱、姜、蒜、酱油、辣椒、料酒、花椒、糖、盐

实践：

1. 白菜撕丝，五花肉切成薄片。

2. 将洋葱切成小块，将木耳浸泡后撕成小块。

3.锅里放油，烧热，加入辣椒和花椒炒香，然后把五花肉片放在小火上翻炒。

4. 肉煮熟后，加入洋葱，翻炒一会儿，然后加入料酒、酱油和糖搅拌。

5. 小白菜加盐翻炒一会儿，然后加入鸡精调味。

醋宝宝白菜

两个小青菜，一点醋，一点盐，一点糖，一点红辣椒丝，一点淀粉，一点油

怎么做(适合时间紧的快菜):

1. 小白菜切片，取一小碗，加入香醋、盐、老抽、辣椒、淀粉、鸡精，搅拌均匀。

2. 锅中烧热油，放入小白菜翻炒至出水，加入酱汁，顺时针方向翻炒至均匀。

木耳小白菜简介：

黑木耳，素有“菜中之肉”之称，含有多种完整而丰富的营养。黑木耳不仅是一种烹饪材料，而且具有药用价值。长其食用，可消除胃肠杂物，具有润肺清涤的功效。它还富含纤维素和微量元素。这道菜清淡又有营养。

材料：

小白菜、黑木耳、蒜片、生抽、盐、少许糖

实践：

1. 将晒干的黑木耳放入容器中，倒入冷水浸泡30分钟左右。当真菌完全变软时，去掉坚硬的根部，撕成一口大小的花朵。

2. 把娃娃的叶子洗净，切成片。

3.将水倒入锅中，煮开后焯水2分钟，捞出备用

4. 用油加热锅至七成热。加入蒜片，直到变香。白菜变软后，倒入黑木耳，淋上生抽，加盐和少许糖。翻炒均匀。

以下是一些建议：

在沸水中焯水可以去除真菌中的沙子。

辣椒碎小白菜

三个小卷心菜，四茶匙切碎的红辣椒，三瓣大蒜

实践：

1. 小白菜洗净，把叶子掰碎，过长切成两段，蒜末。

2. 锅热后，倒入两汤匙油。稍热时，倒入大蒜，翻炒出香味，然后倒入小白菜和辣椒碎，翻炒两分钟。

配料：小白菜、粉丝、大蒜、生粉、香油

实践：

1. 白菜头洗净，切好，轻轻掰成花状，放在盘子里。

2. 剩下的菜叶整齐地放在托盘上。把泡好的粉丝放在菜叶上。

3.蒜末，一半金黄，另一半生蒜撒在粉丝上。

4. 把水煮沸12分钟。最后，加入玉米粉、香油和调味料，使面条变稠，就可以上桌了。

小白菜烤鱼片主要成分：

小白菜180g，青椒、红椒各70g，紫甘蓝60g;

成份：

烤鱼片120g，蒜泥15g，香菜3g;

调味料：

柠檬酱油沙拉汁35g;

实践：

1. 将小白菜叶撕成小片，放入冰水中浸泡30分钟以上；

2. 鱼片洗净，撕成碎片备用；

3.将主要食材和调味料拌匀。

特点：

咸、鲜、脆；

创造性的经验：

叶子上弯曲的表面可以更好地容纳柠檬和酱油沙拉汁，使烤鱼片口感更好，选择食材更方便，食材范围广，成本低。

娃娃菜上有很多黑点，是不是坏掉了？

娃娃菜上有黑色的点还能吃，造成黑点的原因有很大程度上是由于在种植期间，氮肥施得过于多，而造成的一种娃娃菜本身自带的一些病害，但是并不影响我们的身体健康。也可能是由于娃娃菜在成长期间，一些蚜虫留下来的分泌物质，在吃这样的娃娃菜之前将其放在清水中多清洗几遍就可以食用了，一般情况下不会对我们的身体造成过多的危害。

娃娃菜上的黑点点是什么推荐知识