烧烤牛肉用什么部位
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1. 里脊分为上里脊、内里脊和下里脊。里脊肉的不同之处在于它的脂肪含量，适合烧烤；
2. 带脂肪的上里脊肉适合烧烤。里脊肉在肉最嫩的部位，而下里脊肉瘦肉较多，更适合炒。
3、牛肉体除了后腿肉和里脊肉外，其他部位都适合炒、酱、卤来制作，牛肉体是宝，而且肉中的脂肪含量低，这与牛本身的品种有关，牛肉不像猪肉那样含有大量的脂肪，牛肉本身口感鲜美而紧致。
烧烤牛肉用什么部位推荐知识
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