夫妻肺片是哪个菜系的
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夫妻肺片是四川成都的一道名菜，属于川菜。当时，这对夫妇在大街小巷里卖。他们用牛肉店的残羹剩饭做的，所以很便宜，但味道很好，受到很多人的喜爱。后来更名为夫妻肺片，店面规模越来越大。不仅是肺片，还有其他食物。
夫妻肺片是湖南还是四川
夫妻肺片是四川成都的一道名菜，属于川菜。它是由牛的头皮、心脏、舌头和牛肉切片制成的。用辣椒油、辣椒面等材料制成，味道鲜美，有开胃作用。
当时，这对夫妇用牛肉店的剩菜在街边摆摊。很便宜，但很好吃。人们开始称这种牛节为夫妻肺片，后来因与肺谐音而成为夫妻肺片。
1933年，这对夫妇开了一家名为“夫妻肺片”(couple Lung Piece)的店，这是一块黑底金字的牌匾。后来，店铺越来越大，不仅有肺片，还有其他食品，生意越来越兴隆。
湘菜和川菜的区别
湘菜最重要的特点是重油和实用性。川菜讲究色、香、味。川菜和湘菜都是辣、酸、甜，但湘菜以酸辣为主，而川菜以辣、辣为主。
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