锅里的油烧时油为什么会起沫
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油在平底锅中燃烧时起泡的原因有以下几个：
1. 花生油压榨后，不经过滤直接食用。油中含有杂质。
2、油桶底部，经过沉淀后，油桶底部含有少量沉淀物，不影响使用。
3.在压榨过程中，花生的含水量过高，导致油的含水量比较大，这样一旦受热，就容易起泡。
方法：
1. 在锅里没有烟之前放一些葱
2. 再次高温加热油，除去里面的水分，沉淀后再使用
3、有一种叫消泡剂的东西，是不建议使用的，尽量不要将这类化学品用于食品，因为这些化学品可能不适合生活而是工业用品。
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